MANUAL DE FUNCIONES INVERSIONES ATLANTIS S.A.

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MANUAL DE FUNCIONES

INVERSIONES ATLANTIS S.A.

INVERSIONES ATLANTIS S.A.

Elabora:

Luz Mary González

Carolina Henao

Revisa y Aprueba:

Juan Carlos Parra

Fecha de vigencia:

Fecha:

Fecha:

Fecha:

Firma:

Firma:

Firma:

No.

VERSIÓN

FECHA DE REVISIÓN

DESCRIPCIÓN DE

CAMBIOS Y RESPONSABLE

FECHA DE ENTREGA

1. DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Nombre del cargo:

Líder del centro de Procesos

Cargo superior inmediato:

Cargos inmediatos de supervisión:

Líder de inventarios y líder de Gestión Humana

Personas a cargo:

Auxiliares centro de procesos

Responsabilidad del área:

Coordinación y control de los procesos de recepción de insumos, producción de materia prima y  traslados a puntos de venta.

Objetivo del área:

Garantizar y verificar la calidad de los insumos y los procesos de los mismos, realizados en el centro de procesos.

2. FUNCIONES

• Realizar cronograma de actividades y planeación de procesos y enviar todos los días en la mañana al líder de Inventarios y Líder de Gestión Humana.
• Recepcionar insumos entregados por el proveedor y verificar la calidad y cantidad del pedido.
• Relacionar facturación recibida en el libro de control de facturas.
• Coordinar el almacenamiento de los insumos de acuerdo a los parámetros técnicos.
• Coordinar el despacho y entrega de los insumos a los diferentes puntos de ventas.
• Digitar los insumos despachados a cada punto de venta e informar faltantes en el despacho a líder de Inventarios.
• Generar órdenes de compra a líder de inventarios.
• Supervisar la calidad de los procesos realizados en el área.
• Evaluar las actividades realizadas por el personal de acuerdo a tiempos y normas de manipulación.
• Revisar y actualizar carpeta de elaboraciones.
• Validar con el personal de operación el diligenciamiento de los formatos de elaboraciones de productos.
• Llevar control de horarios del personal.
• Reportar novedades de personal a líder de Gestión Humana.
• Reportar inconsistencias en elaboraciones informadas por los puntos a Chef ejecutivo.
• Reportar bajas de producción a líder de Calidad, enviando documento y producto.
• Enviar diariamente la documentación de traslados, facturas originales, consumos internos del centro de procesos y elaboraciones a Líder de Inventarios.

3. INFORMES QUE PRODUCE

• Inventario mensual.
• Ordenes de pedidos.
• Horarios de personal.
• Documentos de traslados.
• Cronograma de actividades diarias.
• Libro control de facturas.

4. RECURSOS A CARGO

Equipo o enseres:

• Equipo de computo
• Inventario de bodega
• Implementos utilizados en las operaciones del centro de procesos
• Planta física del centro de procesos
• Sello
• Teléfono Fax
• Celular

• Papelería:

Documentos y registros:

• Salidas de transferencia
• Ordenes de pedido
• Ordenes de producción
• Bajas
• Consumos internos
• Carpeta de elaboraciones.
• Formatos de elaboraciones.

5. NIVEL DE RESPONSABILIDAD

Informar

Dirigir

Colaborar

Controlar

Concertar

Superiores:

X

X

X

Colaboradores de otras áreas:

X

X

X