MERCADOTECNIA

INTRODUCCIÓN

El dulce de tamarindo es un producto típico jalisciense, pero en CANDY COMPANY pensamos que le faltaba algo más, y porque el cliente lo pidió, mejoramos su sabor agregándole goma de mascar a ese sabor dulce y a la vez acidito, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes y atraer a nuevos.

Y para lograrlo fue necesario realizar un estudio de mercado en donde se incluyen el tamaño, giro ubicación y posible competencia para la introducción de este nuevo producto.

LA EMPRESA

Esta empresa llamada “CANDY COMPANY” es de dulces artesanales y cuenta con 76 trabajadores. Tiene un giro de productor porque nosotros fabricamos, repartimos y vendemos aquí mismo nuestros dulces.

COMPETENCIA

Nuestro producto a pesar de ser nuevo podría tiene cierta competencia ya que es un dulce tradicional por lo que la confusión se podría presentar, no se piensa que afecte a la venta por ser algo mejorado, por lo que se espera atraer a los consumidores.

TIPO DE MERCADO EN EL QUE OPERA

Este dulce se encuentra ubicado dentro de la competencia perfecta ya que es un producto hecho a mano, si tiene competencia dentro del mercado y es un producto homogéneo, las personas que se dedican a vender este producto son productoras y dan precios aceptables.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

Los dulces de tamarindo con relleno de goma de mascar vienen en una sola presentación individual en bolsitas de celofán y va dirigido a todo tipo de personas.

MEJORAR EL PRODUCTO

Nuestra empresa quiso dar una mejora al producto de las bolitas de tamarindo, porque empezó a notar que el tamarindo se quedaba pegado, es decir había muchos residuos en las muelas y era muy molesto, además de que era de mal gusto intentar quitarlo con los dedos, es por eso que le agregamos un chicle porque al momento de mascar el tamarindo se va despegando de las muelas y deja de ser incómodo para la personas. Atendiendo así a esta necesidad de los consumidores.

PRODUCCIÓN

Para la elaboración del dulce de tamarindo se utiliza:

• tamarindo,

• azúcar,

• chile en polvo,

• agua

• una bolita de chicle.

Se deja remojar el tamarindo en agua caliente, la cual fue previamente calentada en la estufa, después se deposita en un recipiente limpio, para posteriormente amasarlo en una zona plana para comenzar su elaboración, y darle la forma e introducir después la goma de mascar.

COSTOS

Para la elaboración del dulce de tamarindo es necesario conocer costos que pueden ser fijos y variables.

COSTOS FIJOS: colador $30.00, olla$100.00, cuchara grande $15.00, recipiente de plástico $50.00

Nos da un total de $195.00

COSTOS VARIABLES: bolsitas de celofán $2.00, kilo de tamarindo $15.00 kilo de azúcar $10.00, kilo de chile en polvo $30.00, kilo de sal

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