Marketing empresa: La flauta soñada

[pic 1][pic 2][pic 3]

[pic 4]

Introducción

La flauta soñada es un negocio local de venta de gorditas, tostadas y flautas (su producto estrella) con mas de 40 años en el mercado. Escogí este negocio porque lo considero único, ubicado en una buena zona y con mucho potencial, lastimosamente el servicio al cliente deja mucho que desear, ya que de este se encarga un señor de la tercera edad, y su atención y reflejos no son los óptimos y no llegan a cubrir la demanda para el negocio. A continuación, presentare mis ideas para solucionar esta problemática

1.- Empresa

1. Nombre de la empresa: La flauta soñada
2. Dirección: Calle Cristóbal Colón Nte. 301, Zona Centro, 87000 Cd Victoria, Tamps.
3. Sitio web: [pic 5]

1. Ramo o giro: Restaurantero
2. Logotipo:

[pic 6]

1. Posicionamiento: Ricas flautas de gran tamaño
2. Mercado meta:

• Edad: Va dirigido a personas de entre 10 y 60 años, por el tipo de comida, guisos y acompañantes que maneja el restaurante
• Género: Ambos sexos, tanto hombre como mujeres pueden venir aqui
• Nivel socio económico: C+ considero todo esto ya que el precio de las flautas es de $70, algo accesible para las familias, siendo así que hasta una flauta puede ser partida a la mitad y ser compartida con alguien más.
• Escolaridad: Al ser un restaurante este no va dirigido a un tipo de personas en específico, así que cualquier persona de cualquier escolaridad puede venir aquí

2.- Problemática

Instalaciones descuidadas y un mal servicio al cliente son las principales problemáticas de este negocio

3.- Foda

1. Fortalezas: ubicado en la zona centro de la ciudad, tienen el respaldo de mas de 40 años de experiencia y cuentan con un producto único
2. Oportunidades: Un mejor uso de la publicidad, expansión del local y expandir el menú
3. Debilidades: Instalaciones en mal estado, mal servicio al cliente y es un poco pequeño el local
4. Amenazas: Muchas personas creían que el negocio ya había cerrado, no todos tiene conocimiento de su existencia, los jóvenes prefieren otro tipo de restaurantes

4.- Ventaja competitiva de la empresa

Los más de 40 años de experiencia y las flautas de gran tamaño la posicionan como uno de los restaurantes únicos en la zona

5.- Factores macro de la categoría de producto

1. Demografía: Según INEGI la población total de cd victoria es de 346,029 de la cual el 48.8% son hombres y el 51.2% son mujeres, o sea 168,862 hombres y 177,167 mujeres. Nuestro local va dirigido a personas de entre 10 y 60 años, o sea 35.4% hombres y 36.5% mujeres, que equivalen a 122,494 hombres y 126,300 mujeres. Dándonos un total de 248,794 personas
2. Tecnología: Las flautas son hechas a mano con harina, rellenas del guiso que el cliente prefiera, poniéndolas en un plato de plástico y listas para el consumo del cliente
3. Competencia: Las flautas mas grandes de Cd. Victoria ubicadas en la zona centro, con un rico y característico sabor

• Directa: Otras flautas más conocidas y con más locales en la ciudad, pero con un tamaña menor y un menú aun mas reducido, son las flautas del Arce
• Indirecta: Las gorditas Doña Tota son unos de los locales mas elegidos por los Victorenses

1. Factores socioculturales: Cd. Victoria es el único municipio en el mundo que le llama flautas a los tradicionales tacos de harina, y defienden a capa y espada este nombre, siendo así uno de sus antojitos mas favoritos para su consumo, ya sea a la hora de almorzar, comer y cenar
2. Factor económico: El producto podrá ser aceptado por el mercado, debido al Salario mínimo en Cd. Victoria de $123.22
3. Políticas legales:

• Secretaria de administración tributaria (SAT): Es un órgano desconcentrado de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, que tiene la responsabilidad de aplicar la legislación fiscal y aduanera, con el fin de que las personas físicas y morales contribuyan proporcional y equitativamente al gasto público; de fiscalizar a los contribuyentes para que cumplan con las disposiciones tributarias y aduaneras; de facilitar e incentivar el cumplimiento voluntario, y de generar y proporcionar la información necesaria para el diseño y la evaluación de la política tributaria.
• Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS):

• Ejerce la regulación, control y fomento sanitarios en:
• Establecimientos de salud;
• Medicamentos y otros insumos para la salud;
• Disposición de órganos, tejidos, células de seres humanos y sus componentes;
• Alimentos y bebidas;
• Productos cosméticos;
• Productos de aseo;
• Tabaco, plaguicidas, nutrientes vegetales, sustancias tóxicas o peligrosas para la salud;
• Productos biotecnológicos, suplementos alimenticios, materias primas y aditivos que intervengan en la elaboración de los productos anteriores; y
• Productos de prevención y control de los efectos nocivos de los factores ambientales en la salud del hombre, salud ocupacional y saneamiento básico.

• PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO): Es una institución que protege y promueve los derechos de las y los consumidores, garantizando relaciones comerciales equitativas que fortalezcan la cultura de consumo responsable y el acceso en mejores condiciones de mercado a productos y servicios, asegurando certeza, legalidad y seguridad jurídica dentro del marco normativo de los Derechos Humanos reconocidos para la población consumidora.
• SECRETARIA DE SALUD: La Secretaría de Salud es la dependencia del Poder Ejecutivo que se encarga primordialmente de la prevención de enfermedades y promoción de la salud de la población.

6.- Alternativas de solución

Añadir una mezcla de juventud y experiencia en el servicio al cliente, sumado a esto con una mejor capacitación e incentivos para los trabajadores

...