Materia: Modelos y Procesos Productivos
Enviado por EduardoEnriquez • 14 de Febrero de 2020 • Tarea • 1.056 Palabras (5 Páginas) • 399 Visitas
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Alumno: Eduardo Ismael De La Cruz Enriquez.
Profesor: Blanca Gabriela Cruz Torrero.
Materia: Modelos y Procesos Productivos.
Entregable 1.
Carrera: Lic. Administración de Empresas.
Clave: 18098608.
Fecha: 08 de febrero del 2020.
Introducción.
Hoy en día los conceptos como la innovación, la segmentación de mercados y modelos de trabajo de estructura organizacional, son esenciales para sobresalir y posicionarse en el mercado, se necesita innovar ya que por factores de macro-ambiente como la tecnología el mercado evoluciona cada vez más rápido con productos más avanzados y procesos de trabajo más agiles y de mejor calidad gracias a las TIC’S, se necesita segmentar el mercado para definir nuestro público objetivo y saber cuál es nuestro nicho de mercado y dirigir nuestro marketing promocional hacia ellos. Cabe destacar que los factores de micro-ambiente como la organización formal de la empresa misma es lo más importante para poder adaptarnos a los cambios que nos da la tecnología. Para trabajar de manera formal necesitamos aplicar una estructura organizacional la cual nos ayude a trabajar con más flexibilidad con ello se presentará la capacidad de cambio o adaptación ante condicionantes externos. Pasando esta idea al ámbito de las organizaciones, la flexibilidad se refiere las capacidades de una organización para responder eficazmente a un entorno competitivo, cambiante, por tanto, al tiempo que mantiene o mejora su posición competitiva.
Al tener flexibilidad estructural se puede definir los puestos de trabajo necesarios y la distribución de las tareas, el contenido de los procesos o los canales de comunicación interna. Teniendo una sincronía entre cada actividad y procesos de trabajo más agilizados. A continuación, se presentará un caso en donde se presente las ventajas de aplicar una organización flexible en la empresa Incantatum ya que tiene un servicio deficiente por la mala organización de procesos y reparto de actividades.
INSTRUCCIONES: Con base en la lectura del caso y de los archivos de Contenidos semanales/semana 2, subraya la respuesta correcta en cada planteamiento:
1. ¿Cuál de los siguientes problemas se hace más evidente en Incantatum, a partir de la narración anterior?
a. Se resisten a segmentar su mercado.
b. Falta control del proceso.
c. Se oponen al financiamiento.
d. Su filosofía organizacional no responde a las demandas del mercado.
2. A partir de lo que relatan los clientes, ¿cuáles son dos problemas que enfrentan los trabajadores?
a. Falta trabajo en equipo.
b. Jefes tóxicos
c. Directrices pocas claras.
d. Mobbing
3. ¿Qué tipo de conflicto enfrenta esta empresa?
a. De jerarquía
b. De habilidades sociales
c. Tecnológicos
d. Personales
Por lo que atraviesa en este momento Incantatum, elige 3 paradigmas que debería adoptar (de la presentación de Contenidos semanales/semana 2) y justifica tu elección:
Nombre del paradigma. | Justificación. |
A. Organización flexible | Se necesita tener una organización flexible empezando por una estructura organización que les ayude a repartir las actividades y funciones entre cada puesto de trabajo. En las quejas que presentaba un cliente, se mencionaba que el mesero no llego a pedir la cuenta y que, al buscarlo, el mesero estaba barriendo y se le había olvidado cobrar la cuenta. Se necesita, estructurar todas las funciones y actividades del negocio y repartirlas entre los puestos de trabajo de toda la organización, de una manera que se defina las actividades claras de los meceros y del personal de limpieza. Fomentar la especialización, ya que cuánto más se divide el trabajo, más limitada y concreta es la tarea realizada, se obtiene mayor precisión y destreza ya que si uno se especializa en un punto en particular se es más eficiente que si se requiere abarcar el todo. Tomemos en cuenta que al tener cada área de trabajo se necesita un tramo de control, se necesita tener un encargado de concina y otro del servicio al comedor, para cada función/actividad debe existir un solo mando, es decir un solo supervisor/jefe. De esta manera la información fluye desde los niveles jerárquicos más altos hasta los más bajos. La organización flexible está orientada y busca la calidad total, esto se da por el principio de la división del trabajo, se relaciona con la especialización y su mira es lograr mayores resultados con menor grado de tiempo posible. De esta manera se elaboraran los platillos más rápido y con mayor calidad y se resolverán las quejas por la demora del servicio. |
B. El trabajo en equipo no es más un plus, es una estrategia de productividad, compromiso y responsabilidad compartida. | Al tener una estructura flexible se puede fomentar el trabajo en equipo, será más fácil ahora que se tiene un proceso estandarizado de las actividades de cada puesto de trabajo y al tener los segmentos de trabajo divididos entre, meseros, limpieza y cocina, el trabajo en equipo entre cada uno de ellos ayudara al buen servicio de la empresa. |
C. Desarrollo de competencias individuales y grupales. | Después de tener una organización más flexible y fomente la especialización y el trabajo en equipo. Se desarrollarán competencias individuales y grupales las cuales serán reflejadas en el servicio y eficiencia de la empresa, tales como, relaciones interpersonales, orientación o resultados, capacidad de comunicación, organización, negociación, actitud de servicio, solución de conflictos, poder de decisión, liderazgo. Esto puede generar también un sentido de pertenencia hacia la empresa. Además de fomentar competencias de carácter personal como la responsabilidad, cumplimiento, honestidad, sinceridad, presencia, intuición. Lo cual no solo será de beneficio en el servicio de la empresa sino en la vida personal de cada empleado. |
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