Mermelada Meztli

“MERMELADA MEZTLI”

1. Identificar una oportunidad de negocio. (idea)

Mermelada artesanal:

Mermelada con esencia mexicana

Buscamos lanzar un producto nuevo, diferente a las mermeladas tradicionales, es decir, que el producto se destaque por generar sabores poco convencionales que por su sola esencia atraiga la atención del público en general (“mexicanos, panes, nopal, piñón.).

1. Plasmar idea de forma concreta.

Producción, venta y distribución de mermelada artesanal.

1. Identificar los productos y/o servicios

Los productos serán meramente naturales, y artesanales, los cuales incluyen sabores auténticos tales como mermelada sabor nopal, piña, piñón, fresa.

1. Giro del negocio

Alimentos y bebidas.

1. Resumen ejecutivo

La mermelada, originaria del dulce portugués llamado “confitura de membrillo”, de nombre marmelo, que en latín es melimenum.

La mermelada está con nosotros desde hace mucho tiempo, tanto así que en España en el año de 1238 se hizo mención de esta, siendo en un tratado de gastronomía creado por Razin al-Tuyibi quien fue n sabio, jurista, poeta y gastrónomo murciano del periodo andalusí. En dicho documento aparece ya la mermelada como un término para designar a una especie de obleas que se desmigaban y se mezclaban con sirope o miel, que aportaban ese extra de dulzor como lo hacen las mermeladas actuales.

Dicho lo anterior, se seleccionó la mermelada como proyecto por lo práctico y flexible del proceso de la misma, escogiendo como producto base nuestro fruto representativo de México, el Nopal.

En primera instancia se pretende lanzar mermeladas con un toque artesanal, que sean diferentes a las convencionales, en el cual su sabor será la determinante. Así mismo buscamos distinguirnos en nuestra calidad y el servicio; en donde cliente pueda distinguir nuestro producto por la singularidad de nuestros sabores con esencia mexicana;( nopal, piña, piñón y fresa).

La idea surge de la necesidad de las personas a la innovación en los alimentos, siendo estas de placeres variados, pero apegados a lo dulce, combinado con la extravagancia del fruto mexicano como la facilidad de conseguirlo, sin necesidad de importación, llevando a otro nivel la palabra “México” a un sabor exquisito y de sabor inexpresable.

Se busca hacer llevar al paladar de las personas con gustos más gastronómicos hasta las personas con gustos más clásicos, que quieran sentirse representados con un producto de origen 100% mexicano.

1. Misión: Somos una empresa consolidada, con el fin de ser la mejor del mercado, brindando productos de calidad (para nuestros usuarios), mismos que nos ayudan a ser únicos por nuestros sabores mexicanos y estilo singular.

1. Visión: Ser uno de los mejores productores y envasadores de mermelada del país, destacándonos por nuestra originalidad en el producto en base a nuestros sabores. Preparando confituras realmente deliciosas, hechas de productos de excelente calidad, muy ricas en nutrientes y vitaminas. Atendiendo a los consumidores mexicanos con nuestras especialidades y servicio, para lograr un sabor mejorado en los postres de sus establecimientos y hogares.

1. Nuestros Valores

•        Orientación a la sostenibilidad 

Económica, social y ambiental.

•        Calidad

Actitud permanente de satisfacer y superar las expectativas del cliente interno y externo.

•        Espíritu de Servicio

Ser útil y colaborar en alguna actividad para satisfacer una necesidad.

•        Trabajo en equipo

Esfuerzo físico e intelectual que perfecciona a la persona, encaminado a un bien común.

•        Innovación.

Aprovechar las oportunidades para impulsar nuevos modelos de negocio, ofrecer nuevos servicios y mejorar procesos.

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