Modulo E Evaluación de Proyectos

Universidad Central de Chile

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Escuela de Económia y Administraciòn

Modulo E Evaluación de Proyectos

El Tenedor Feliz

Integrantes:         Astrid Borgna

                                                                        Pamela Contreras

                                                                        Cristian Martínez

                                                                        Felipe Torres

Profesor:         Marina Panez Coppa

14 de mayo de 2015

Índice

Introducción…………………………………………………………………………........pag 3

1. Idea del Negocio…………………………………….....………………………….......pag 4       1.1. Sector industria…………………………...……………………………………..……pag 4          1.2. Mercado Objetivo…………………………………………………...…..…………....pag 4      1.3. Competencia Directa…………….…...………………………………………….......pag 4       1.4. Competencia Indirecta…………………………………………………..……..........pag 4       1.5. Productos y servicios del giro………………………………………..…….…..…...pag 4      1.7. Cantidad Demandada…………………………………………………………......…pag 5        1.8. Precio de Venta…………………………………………………………………........pag 5    2. Marco económico…………...…………………….…………………..…………...….pag 6   3. Descripción del sector industrial……..…………….……………………………...pag 7    4. Viabilidad del proyecto a nivel de prefactibilidad……………………..……......pag 9 4.1. Viabilidad legal…………………………………………………..………………..…..pag 9 4.2. Viabilidad de impacto ambiental……………………………………………….…....pag 10 4.3. Viabilidad comercial…………..………………………………………………….......pag 11          4.4. Viabilidad técnica…….………....……………………………………………...….....pag 17  4.5. Viabilidad de gestión….……...……………………………………………...…...…..pag 18 5. Viabilidad financiera….….........………………...…………….…………………….….pag 20    6. Sensibilización del proyecto….....………………………….………………...………..pag 21 Conclusiones…………………......………………………….………………...…………..pag 22 Bibliografía ...…………………......…………………………….………………....……....pag 23 Anexos.……………………….......…………………………….………………...………...pag 25

1. Detalle estimación de demanda.…………..……………….………………...………..pag 25

2. Detalle estimación de costos…..……...……..……………….………………...…......pag 25

3. Detalle de cálculo de flujos…..……...……..……………….…………………..……...pag 28 a) Flujo Neto Capital de Trabajo

b) Flujo de Viabilidad Financiera                                                                                                     c) Flujo con Financiamiento

d) Flujo del Inversionista

4. Detalle de la determinación de la tasa de descuento aplicada…..….……..….…...pag 30

5. Tabla de impuesto global complementario vigente para el año tributario 2015…..pag 32

6. Estadísticas de Empresas por Región, Comuna y Rubro…….……………………..pag 33

7. Estadísticas de Empresas por Región, Comuna y Tamaño según Ventas………. pag 33

8. Índice de Ventas Físicas Internas del Sector alimentos, bebidas y tabaco………. pag 34

9. Índice de Producción y Ventas Físicas de Molinería, panadería, confites y otros...pag 34 10. Índice de Prod. y Ventas Físicas de la Industria Bienes de Consumo Habitual….pag 35

11. Expectativas económicas, trimestral, distintos indicadores…...……………………pag 35

12. Series del boletín mensual …………………………………….....……………………pag 36

13. Vidas útiles de Bienes SII………………………….………….....….…………………pag 37

14. Tabla de Impuesto Global Complementario Vigente………………………………..pag 38

15. Simulación de Créditos un vencimiento Banco Itaú……...………………………....pag 39

16. Estimación de arriendo……………………………………...………………………....pag 40

Introducción

La preparación y evaluación de un proyecto, puede tener como origen satisfacer una necesidad o realizar una mejora en un área determinada; para efecto de este trabajo nos enfocaremos  al estudio de un proyecto del área o la industria de la alimentación, más específicamente al servicio de  entrega de almuerzos, destinadas a satisfacer la necesidad de  alimentación de trabajadores de la comuna de Santiago que poseen puestos de trabajos con horario de oficina y buscan mantener una nutrición saludable y equilibrada con comidas con un sabor “casero.  

En este informe se da a conocer, en una primera parte, el cliente objetivo del proyecto, la determinación de la demanda potencial junto con la capacidad propia a cubrir por el proyecto, además del precio están dispuesto a pagar los clientes y que pretende dar rentabilidad al proyecto en sí junto con una estimación a un plazo de 5 años de los cambios de demanda y precios.

La segunda parte consta de un estudio completo de las variables, legales, ambientales, de gestión, comerciales y financieras del proyecto denominado “El Tenedor Feliz”, esto para lograr un análisis completo de las variables a considerar y poder determinar la factibilidad y viabilidad de la puesta en marcha del proyecto en cuestión.

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