PASTELERIA

“PROYECTO DE INVESTIGACION PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA VENTA DE PASTELES Y POSTRES”

INDICE TEMATICO

 INTRODUCCION

1. CAPITULO I : PRESENTACION DEL PROYECTO

1.1. Nombre de la Empresa

1.2. Breve Descripción del Giro del Negocio

1.3. Logotipo

1.4. Actividad Económica

1.5. Tipo de Sociedad

1.6. Misión y Visión.

2. CAPITULO II : ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Estudio de Demanda

2.1.1. Diagnostico Situacional de la Demanda

2.1.1.1. Según Información Secundaria

2.1.1.2. Según Información Primaria

2.1.2. Perfil del Consumidor

2.1.3. Análisis de Canales de Distribución

2.2. Estudio de Oferta

2.2.1. Análisis de la Competencia

2.3. Análisis de Precios

2.4. Estrategia de Mercadeo

3. CAPITULO III : ESTUDIO DE INGENERIA

3.1. Estudio de Localización

3.2. Estudio del tamaño del proyecto

3.3. Requerimientos

3.4. Procesos

3.5. Distribución

3.6. Diagrama de Gantt

4. CAPITULO IV : ESTUDIO ADMINISTRATIVO

5. CAPITULO V : ESTUDIO ECONOMICO

5.1. Balance Inicial

5.2. Estado de Ganancias y Perdidas

5.3. Flujo de Caja

5.3.1. Económico

5.3.2. Financiero

6. CAPITULO VI : ANALISIS FINANCIERO

6.1. VAN

6.2. TIR

6.3. Ratio de B/C

6.4. Periodo de Recuperación del Capital

 INTRODUCCION

D´ Louise, es una sociedad de responsabilidad limitada especializada en productos de pastelería y repostería.

La empresa nace con la misión de consolidarse como una pastelería que se distinga de las demás por el formato de presentación de las tiendas como también por brindar productos de calidad y un servicio diferente a nuestros clientes.

El proyecto se implementara en el distrito de los Olivos, aperturando una tienda en la Av. Antúnez de Mayolo, para esto, hemos realizado el análisis de los factores que pueden influir en el negocio.

La demanda actual en esa zona está siendo cubierta por otras pastelerías, sin embargo a los resultados que hemos obtenido al realizar nuestras encuestas hemos notados que no cubren en un 1

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