Pasteleria

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ENERGÍA Y PETRÓLEO

FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS

MUNICIPIO FALCÓN

TINAQUILLO, ESTADO COJEDES

ELABORACIÓN DE PASTELES, EL ARTE DE ENDULZAR HOGARES EN LA FORMACIÓN DE LAS FAMILIAS EN EL SECTOR LA CANDELARIA I. UBICADO EN TINAQUILLO- ESTADO COJEDES

FACILITADOR/TUTOR: INTEGRANTES:

LCDO. JOSÉ CARDONA CARLOS CAMACHO

CIPRIANO SANDOVAL

SARA BRUCES

MARÍA MENDOZA

JENIFER PARRA

COHORTE: 18va

TINAQUILLO, OCTUBRE 2012

AGRADECIMIENTOS

Primeramente a Dios.

También debemos reconocer la labor meritoria de todas las personas que de una manera u otra estuvieron involucrados en nuestros avances académicos, siendo forjadores de nuestros senderos y abriendo nuevos caminos hacia el futuro del mundo que nos rodea.

Gracias a todas y cada una de las personas que participaron en el trabajo realizado, ya que, invirtieron su tiempo para ayudarnos a elaborar y completar este maravilloso proyecto social comunitario.

A nuestro tutor Licenciado José Cardona, que gracias a sus conocimientos se logro consolidar un buen trabajo.

Por último queremos agradecer a todas aquellas personas que sin esperar nada a cambio compartieron pláticas, conocimientos y hasta sus actitudes divertidas. A todos aquellos que durante el año que duró este sueño, lograron convertirlo en una realidad…

A todos ustedes, GRACIAS!

ÍNDICE Págs.

Introducción………………………………………………………………….. 4

Datos de la Comunidad………………………………………………………. 5

Reseña histórica de la Comunidad…………………………………………… 5

Identificación de Valores de la Comunidad………………………………….. 5

Identificación de Debilidades y Potencialidades de la Comunidad………….. 5-6

Identificación de los distintos impactos en la Comunidad: Económico, Social, Cultural, Territorial, Ambiental y Político…………………………………… 7-8

Selección del Nombre del Proyecto………………………………………….. 8

Objetivo General y Objetivos Específicos…………………………………… 9

Planteamiento del Problema………………………………………………….. 9

Plan de Acción………………………………………………………………. 10

Mapa o Croquis de la Comunidad…………………………………………… 11

Instrumentos de Recolección de Información y resultados obtenidos………12-16

Fotografías de cada momento: Antes, Durante y Después………………….17-29

Asistencia y Actas de Asambleas en las Comunidades y Consejos Comunales…………………………………………………………………...30-33

Conclusiones y Recomendaciones…………………………………………… 34

INTRODUCCIÓN

La Pastelería en sus diversas presentaciones es uno de los artes más antiguos del hogar, por ende, vale la pena desarrollarlo como una actividad cultural y de autogestión en la comunidad. De esta manera solventará muchas situaciones de crisis económica, formativa y, en el mejor de los casos recreativa.

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la organización de un pequeño grupo de estudiantes de la Fundación Misión Ribas dedicado a la preparación de Amas de Casa sobre el arte de la pastelería. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso un arte de este tipo. Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico mediano tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.

En tal sentido, presentamos dentro de un marco social y comunitario el desarrollo de la formación de familias de la siguiente manera. Parte I: además de poseer la respectiva identificación tanto del proyecto como de sus autores, contiene los agradecimientos y la introducción con la descripción breve de todos los capítulos a presentar. La Parte II: enmarca la Reseña Histórica de la comunidad y los datos de la misma como sus valores, debilidades, potencialidades e identificación de los diversos impactos en el sector de carácter económico, social, cultural, territorial, ambiental y político. Parte III: incluye el planteamiento del problema, sus objetivos específicos, general y el plan de acción. Por último, en la Parte IV: se observará el croquis o mapa de la comunidad, instrumento de la recolección de datos, fotos de las actividades llevadas a cabo, conclusiones y recomendaciones.

DATOS DE LA COMUNIDAD

MUNICIPIO: Tinaquillo.

PARROQUIA: Tinaquillo.

SECTOR: La Candelaria I.

CONSEJO COMUNAL: Candelaria I.

HABITANTES: 2.700 aproximadamente.

MÓDULO: La Candelaria.

SERVICIOS: Básicos.

CENTROS EDUCATIVOS: Pre-escolar Los Pico é Plata.

ESPACIOS RECREATIVOS: Ninguno.

RESEÑA HISTÓRICA

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