PLAN DE NEGOCIO LOS HUEVITOS DEL SABOR

PLAN DE NEGOCIO LOS HUEVITOS DEL SABOR

ANGELA LILIANA PASTRANA CRUZ

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA INTERNACIONAL DEL TRÓPICO AMERICANO

YOPAL (CASANARE)

2016

PLAN DE NEGOCIO LOS HUEVITOS DEL SABOR

1. GENERALIDADES.

OBJETIVO GENERAL.

Producir y distribuir huevos de codorniz contribuyendo el crecimiento y desarrollo de la cotornicultura en paz de Ariporo Casanare y a nivel nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Formalizar a huevitos del sabor ante cámara de comercio.
• Posicionar en el mercado.
• Contactar a los clientes.
• Investigar la demanda de huevos de codorniz a nivel nacional, regional y local.
• Establecer el lugar de los criaderos en donde la condición sea adecuada para las aves.
• Acondicionar el área de producción.
• Contar con la producción adecuada a la demanda.
• Conseguir el transporte para el despacho de pedidos.
• Producir la mayor cantidad de huevos de máxima calidad y mínima inversión.
• Invertir en publicidad para dar a conocer a huevitos del sabor.

JUSTIFICACION

Los huevos de codorniz son un alimento único con propiedades y características nutricionales que se encuentran poco en las tiendas. A nivel nacional, regional y local el huevo de codorniz en muy apetecido porque este entra dentro de la lista de varias dietas tanto para la salud como lo físico y se encuentran en la gastronomía como un alimento afrodisiaco con distintas recetas para su preparación y degustación de su máximo sabor.

ANTECEDENTES

Entre mis preferencias la mayor es el consumo de los huevos de codorniz ya que mi abuela tenía su propio criadero de estos huevos en la finca de ella, y las veces que los consumía con frecuencia era en las visitas que le realizábamos mi familia y yo, en las visitas los vecinos y conocidos nos encargaban siempre unas docenas ya que en el municipio (paz de Ariporo Casanare) era muy ocasional conseguirlos ahora si se consiguen pero siguen siendo los primeros en venderse, en este caso la demanda es muy grande pero la comercialización es muy poca por lo cual el negocio de estos huevos no ha sido explotado al máximo siendo una gran oportunidad de negocio y crecimiento.

1. MODULO DE MERCADO

INVESTIGACION DE MERCADOS

ANALISIS DEL SECTOR: huevos de codorniz sector avícola.

La industria avícola a nivel mundial está fortaleciéndose aceleradamente y convirtiéndose en el más eficiente negocio en cuanto a la conversión de granos y desechos de molinerías en proteína de origen animal a escala comercial, constituyendo de esta manera un segmento de la producción agro-animal en un renglón de alta competitividad en cuanto a importancia en sus aportes a la alimentación de grandes sectores de la población. En el marco del desarrollo endógeno surge la crianza de codornices como un proyecto a nivel casero o micro empresarial debido a los requerimientos de espacio, alimento, cuidado y su producción de carne, huevos especialmente.

La justificación del porque la comercialización de este producto es la gran demanda y la poca distribución de este haciéndola un negocio rentable.

ANALISIS DEL MERCADO:

Demanda: la demanda del huevo de codorniz es alta tanto sus propiedades alimentarias y nutricionales lo hacen un platillo exquisito y solicitado.

El margen de rentabilidad de este subsector avícola puede ubicarse fácilmente hasta en un 20%. Seguramente, esto haya sido el motor para que la producción coturnícola o de codorniz en la última década haya aumentado en los diferentes pisos térmicos del país. Se calcula que en Colombia hay cerca de 5 millones de codornices y más de 1.000 productores entre grandes y pequeños.

Oferta: conociendo el comportamiento de la oferta se pretende establecer el número de productoras y comercializadoras de huevo de codorniz en paz de Ariporo Casanare. Inicialmente se ha hecho una exploración de mercado referente a este producto y se ve que en paz de Ariporo son muy pocos los que comercializan estos huevos y ya que son empresas muy pequeñas puede decirse familiares en donde la cantidad de huevos que ofrecen no es mucha.

Segmento del mercado:

Clientes: personas y empresas.

3 autoservicios y 3 tiendas en el municipio de Paz de Ariporo Casanare

• Autoservicio la bonanza
• Autoservicio nuevo almacén
• Autoservicio merca fácil
• Tienda el Pumarroso
• Tienda Nápoles
• Tienda Don segundo
• Tienda el Trasmilenio

NICHO:

• 2 autoservicios: Autoservicio la Bonanza y Autoservicio Nuevo Almacén.

Elegí estos porque son los autoservicios más grandes y más preferidos por los habitantes de paz de Ariporo.

• 2 tiendas: Tienda el Trasmilenio, Tienda el Pumarroso y tienda Nápoles.

Elegí  el Trasmilenio porque es una tienda a donde va a mercar mucho la genta de las fincas y veredas, en donde comprar en su totalidad al por mayor y las tiendas pumarroso y Nápoles porque se encuentran en las partes extremas del pueblo en donde la gente que vive por esos lados no tengan que dirigirse necesariamente hasta los grandes autoservicios que quedan en el centro por si necesitan uno que otros productos.

...