DULCE SABOR TORTAS PERSONALIZADAS PLAN DE NEGOCIO

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DULCE SABOR

TORTAS PERSONALIZADAS

PLAN DE NEGOCIO

INSTITUTO SUPERIOR SISE

CURSO:

PLAN DE NEGOCIO

DOCENTE:

FIDEL ANAYA

INTEGRANTES:

LESLIE CASTRO YATACO

LESLIE CHIROQUE VALENZUELA

LIZ ASCONA FERNANDEZ

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

III CICLO

SAN JUAN DE MIRAFLORES, LIMA – 2019

PRESENTACION

Este trabajo está basado en la  presentación de un producto novedoso que son tortas personalizadas con el nombre propio de DULCE SABOR  inspirado en  el buen sabor que caracteriza a nuestra nacionalidad Peruana .

Con el fin de satisfacer necesidades propias de cada momento en el que se quiera pasar un momento grato con los seres queridos o amistades. Asimismo este proyecto es innovador y tiene la gran particularidad de crear propios modelos que sean realmente gustosos por nuestros clientes

Contamos con un gran equipo en nuestro staff que con ideas y propósitos pretendemos llegar a ser uno de los más solicitados por el medio en el que nos encontramos, y extendernos al interior de país y exterior mostrando las delicias que podemos brindar hacia un futuro prospero

Siendo así la fecha de preparación es la actual y también dentro de nuestro equipo nos encontramos las siguientes representantes:

• Leslie Castro Yataco
• Leslie Chiroque Valenzuela
• Lis Ascona Fernández

INDICE

• Caratula………………………………………………………………………………………………………………………2
• Presentación……………………………………………………………………………………………………………….3
• Índice………………………………………………………………………………………………………………………….4
• Misión…………………………………………………………………………………………………………………………5
• Estudio de mercado…………………………………………………………………………………………………….6
• Modelo de Encuesta Aplicado I…………………………………………………………………………………..7
• Modelo de Encuesta Aplicado II………………………………………………………………………………….8
• Calculo de Resultado…………………………………………………………………………………………………..9
• Análisis de Resultado…………………………………………………………………………………………………10
• Gráficos……………………………………………………………………………………………………………………..11
• ¿El precio de la torta que usted compra le parece?.......................................................12
• ¿Cuáles son los sabores de tortas personalizadas preferidos por usted?......................13
• ¿Qué tamaño de torta suele comprar?..........................................................................14
• Estimación de mercado objetivo………………………………………………………………………………..15
• Calculo del precio promedio……………………………………………………………………………………….16
• Segmentación de mercado…………………………………………………………………………………………17
• Estructura de población por edades en Lima Metropolita………………………………………….18
• Mercado Planteado……………………………………………………………………………………………………19
• Ventajas competitivas del negocio y empresa……………………………………………………………20
• Estrategia de marketing……………………………………………………………………………………………..21
• Estrategia de Producto……………………………………………………………………………………..………..22

MISION

Elaborar y comercializar tortas personalizadas con originalidad en nuestros diseños y utilizando materia prima de calidad, satisfaciendo los gustos de los clientes a través de nuestra gama de sabores, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado consumidor.

OBJETIVOS

Desarrollar una empresa estructurada dedicada a la pastelería creativa, determinando el éxito del lanzamiento de nuestras tortas personalizadas y posicionarnos en el mercado objetivo en base a nuestra estructura de costos y línea de producción planteadas.

RESEÑA HISTORICA DEL NEGOCIO

Como los gestores del proyecto hemos desarrollado este plan de negocio teniendo en consideración que contamos con los conocimientos y experiencia necesaria tanto como la gestión administrativa , procesos de marketing , ventas y atención al cliente ; así como en el proceso productivo de este tipo de negocios , lo cual es fundamental para emprender todo proyecto , además que según nuestra propia experiencia en este rubro sabemos que es un sector emergente donde las empresas pertenecientes van generando año a año mayores ingresos.

ANALISIS DEL MERCADO POTENCIAL

Se ha determinado que la población que consume este tipo de producto es la que se encuentra entre los 25 a 54 años, y pertenecen en su mayor parte al NSE A2 – B (B1 Y B2) – C1, ya que, este segmento busca consumir productos novedosos, con características de ultimas tendencias y que estén a su medida, priorizando esto al precio del producto.

Así mismo se ha enfocado el negocio a los distritos de Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La Molina, Surquillo y Barranco; ya que es en esta zona en Lima donde se encuentra la mayor cantidad de población que cumple con nuestras características principales de nicho de mercado.

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