PLAN DE NEGOCIO: PANADERIA

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TEMA:                       [pic 8]

PLAN DE NEGOCIO: PANADERIA

CURSO:

GESTION EMPRESARIAL

ESTUDIANTE:

TURCO MORALES KEILA

DOCENTE:

CPC. JIMMY ROZAS DUEÑAS

Quillabamba, 2018

DEDICATORIA

El presente trabajo  va dedicado en primer lugar a Dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a día  para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor. 

En segundo lugar, a mis padres por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien,  por el valor mostrado para salir adelante.

INTRODUCCIÓN

El pan es un alimento básico y relativamente barato que forma parte de nuestra dieta y canasta familiar de la población. Los productos de la panadería son comprados prácticamente en todos los estratos sociales y a cualquier hora del día; gracias a su precio accesible, su valor nutricional y a la costumbre de su consumo, ya son actividades presentes en nuestro medio desde hace mucho tiempo.                     

Existen muchas empresas panificadoras que proveen los mismos productos y con mucha más trayectoria en el mercado en las diferentes zonas de la provincia de la Convención, pero no existe en las Comunidades Nativas del Bajo Urubamba, por consiguiente con el plan de Negocios de la Panadería el RICO PAN S.R.L. específicamente en la Comunidad Nativa de Kirigueti, será la primera y única en la zona donde ofrecerá a las personas un rico, sabroso, caliente y crujiente pan como calidad principal para la hora de acompañar un rico desayuno, almuerzo o cena.

Por consiguinte proveerá la línea de producto que concierne a Panadería donde ofrecerá productos de panes de piso derivados de la harina de trigo con la mejor calidad y sabor, con la finalidad de satisfacer las necesidades degustativas de las comunidades del Bajo Urubamba.

PRESENTACIÓN

El presente trabajo se enfoca en la elaboración de un Plan de Negocio de Panadería en la Comunidad Nativa de Kirigueti, distrito de Megantoni, Provincia de la Convención, Departamento de Cusco, con el fin de ofrecer productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.

PLAN DE NEGOCIO DE PANADERIA EL RICO PAN S.R.L.

VISIÓN:

“Ser la empresa líder en la fabricación y venta de productos de panadería de alta calidad y con un alto índice de salubridad, mediante los servicios  de personal especializado, contribuyendo al crecimiento rentable y armoniosamente, logrando la satisfacción de nuestros clientes”.

MISIÓN:

“Satisfacer los requerimientos y preferencias de nuestros clientes ofreciendo productos en panadería de excelente calidad, mediante el mejoramiento continuo; a través del trabajo en equipo, con los precios accesibles al público en general con la creatividad de todo nuestro talento humano, aplicando normas de salubridad e higiene en la elaboración de los productos”.

VENTAJAS COMPETITIVAS:

• UBICACIÓN: La Panadería RICO PAN S.R.L. estará ubicada en la Comunidad Nativa de Kirigueti, Distrito de Megantoni, Provincia la Convención, Cusco”, en donde influye un mayor consumo por parte de los habitantes de los comuneros y/o sectores cercanos, por ser la única panadería en la zona.
• VARIACION DE PRODUCTOS: La Panadería RICO PAN S.R.L. ofrecerá diferentes variedades de productos para la selección de los clientes.
• PRECIO: La Panadería RICO PAN S.R.L.manejara un precio cómodo de acuerdo a las competencias en productos similares, que traen de las ciudades (Quillabamba, Sepahua y otros)
• CALIDAD: La Panadería RICO PAN S.R.L. ofrecerá productos de calidad, porque se elaborara en el misma Comunidad Nativa de Kirigueti, el cual serán productos frescos y calientes.

VALORES:

•        Disciplina

•        Respeto

•        Honestidad

•        Responsabilidad

•        Creatividad

ANALISIS ESTRATEGICO-FODA

FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS

• FORTALEZAS:

• Ubicación del negocio favorable (zona céntrica)
• Buen trato al cliente
• Ofrecimiento de productos frescos
• Frecuencia de clientes de diferentes zonas

• OPORTUNIDADES:

• Incremento de capital
• Numerosa Población en las diferentes comunidades nativas
• Posibilidad de establecer nuevas sedes en otras comunidades nativas
• Ofrecer los productos en domicilio y/o en las diferentes comunidades nativas

• AMENAZAS:

• Posible competencia de otros proveedores y/o competidores
• Incremento de costos en la materia prima  e insumos
• Factores climatológicos

• DEBILIDADES:

• Inexperiencia al inicio del negocio
• Limitada solvencia económica
• Retraso  en la llegada de los insumos para la producción
• Escasez de personal calificado
• Zona Geográfica.

CANALES DE DISTRIBUCION:

• VENTA DIRECTA A LOS CONSUMIDORES

El Canal de distribución de la Panadería RICO PAN S.R.L. será desde la fabricación del producto, el cual la empresa será el productor de panes, el cual realizara la venta directa a los consumidores, siendo los comuneros de las diferentes zonas. Y con el futuro podría distribuir a empresas pequeñas que compran el producto (pan), conocido como detallista, para venderlo al consumidor final.

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