PLANTEAMIENTO DEL EL PROBLEMA

I Capitulo

PLANTEAMIENTO DEL EL PROBLEMA

Considerando el cambio climático del medio ambiente en el planeta y el impacto que este causa a la población mundial, es preciso que los habitantes de todo el mundo tomen conciencia y realicen acciones que ayuden a mejorar la situación de alerta energética que sufren en muchos lugares y comunidades, usando fuentes de energías no tradicionales y así ayudan con el desarrollo sustentable de estas poblaciones.

Si se construyen hornos solares, con materiales de fácil acceso y por supuesto económico, se obtendría un producto de buena calidad y el cual se puede utilizar para cocinar y preparar alimentos, sin ningún problema aprovechando la energía solar, que es una fuente inagotable, gratuita y garantizada. Energía radiante producida en el Sol como resultado de reacciones nucleares de fusión. Llega a la Tierra a través del espacio en cuantos de energía llamados fotones (véase Radiación electromagnética; Fotón), que interactúan con la atmósfera y la superficie terrestres. La intensidad de la radiación solar en el borde exterior de la atmósfera, si se considera que la Tierra está a su distancia promedio del Sol, se llama constante solar, y su valor medio es 1,37 × 106 erg/s/cm2, o unas 2 cal/min/cm2.

Unos de los problemas más sobresalientes es el calentamiento global de la tierra y la contaminación por hidrocarburos formados por hidrogeno y oxigeno que en combinación con otros elementos nos dan metano y dióxido de carbono cuyas propiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra originando así un efecto Invernadero.

Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros contaminantes es el horno solar que funciona a base de la energía solar y no contamina con la quema de hidrocarburos.

Calentamiento de Hidrocarburos la finalidad de calentar hidrocarburos es básicamente aumentar la temperatura de un fluido. Esto puede tener como objeto un posterior envío de los mismos a una torre de destilación, bajar la viscosidad para facilitar el transporte, permitir la regeneración de un lecho sólido o disponer de un fluido calefactor (hot-oil).

Dependiendo de la cantidad de calor a entregar, el diseño del equipo puede ser radicalmente diferente.

¿Se puede realizar un diseño de un horno solar para el calentamiento y cocción de sólido y líquidos?

¿Qué beneficios tendrá la construcción de un horno solar casero en la utilización de la vida cotidiana y en medio ambiente?

OBJETIVOS GENERALES

Elaborar Un Horno Solar Para El Calentamiento y Cocción De Sólido y Líquido.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Utilizar la energía solar con fines productivos.

Beneficios que tendrá la construcción de un horno solar casero en la utilización de la vida cotidiana y en medio ambiente.

Diseñar un horno solar para el calentamiento y cocción de sólido y líquidos.

JUSTIFICACIÓN

El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energía, puede sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburos que contaminan altamente la tierra provocando efecto Invernadero y otros contaminantes.

VARIABLE DEPENDIENTE

La cocción de un alimento depende de la intensidad de la radiación solar.

VARIABLE INDEPENDIENTE

La cocción de un alimento no depende el tamaño del horno.

II Capitulo:

MARCO TEORICO:

Horno Solar

Son artefactos que permiten cocina alimentos usando el sol como fuente de energía. El efecto invernadero, la conducción, la convección, el color negro y el uso de materiales aislantes adecuados me permiten diseñar sistemas al alcance de la mayoría de personas.

Breve Historia de la Horno Solar

La Primera estufa solar fue inventada en 1767 por Horace de Saussure. Él hizo experimentos con el efecto invernadero y también cocinó con el Sol. Solo se sabe que su cocina es de tipo horno, pero no se conoce los detalles del mismo.

La verdadera pionera de las cocinas tipo horno fue la Dra. María Telkesi, de origen húngaro. Ella hizo trabajos fundamentales entre 1950 a 1970. Sus trabajos sirvieron de base a decenas investigadores en todo el mundo.

Antecedentes de la Investigación

Se presentan algunas investigaciones referentes al estudio, el cual está orientado en el diseño y construcción de cocinas u hornos solares, sirviendo de apoyo por sus importantes conclusiones. Es importante destacar que los antecedentes de esta investigación, son trabajos realizados por universidades de otros países.

En este sentido, González C. y González E. (2008), en su proyecto presentado en la Escuela Universitaria Politécnica de Valladolid, titulado “Diseño y Construcción de una cocina solar”, indican que es un proyecto basado y pensado para ayudar a las personas de los países subdesarrollados, mejorar su nivel de vida y construir un mejor medio ambiente para frenar el cambio climático. Algunas ventajas son no tener que talar árboles, no producir humo y poder desinfectar material médico.

Para su diseño emplearon materiales baratos y se hizo especial hincapié en que pudiese usarse de manera muy sencilla. Se realizaron dos pruebas experimentales, una cocinando pan , arroz y salchichas, y otra calentando agua y los resultados fueron satisfactorios pudiendo cocinar para 4-6 personas en menos de una hora. Por último decir que es muy necesaria la implantación de las cocinas solares en el mundo para estas personas y que además es necesario que vaya una persona que le ayude a entender el funcionamiento y a explicarles la cantidad de ventajas que tiene para la vida cotidiana.

Por su parte, Rincón, E y Lentz, A (2009), su proyecto titulado “Empleo de la energía solar para la cocción de alimentos” para la Universidad Autónoma de la Ciudad de México, realizaron lo siguiente: Se presentan hornos y comales solares de alto rendimiento diseñado y construido en México, con los que es posible cocinar alimentos, aun en temporada de lluvia. Los hornos están diseñados para operar alrededor de 120 °C para que ningún alimento se pueda quemar, para que los nutrientes se conserven y para que la comida quede más sabrosa. En el caso de los comales, con ellos se alcanzan temperatura de operación superior a 250 ° C, con las que se pueden freír y preparar tortillas, quesadillas y otros alimentos de origen prehispánico, pero también hot cake, hamburguesas, carnes a la parrilla, entre otros.

Bases Teóricas

Ventajas.:

• El horno solar es una alternativa

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