PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS VIRTUAL

ASIGNATURA GESTIÓN POR COMPETENCIAS

EJE 3

PASO A PASO SE REALIZA LA SELECCIÓN DE PERSONAL

PAULA ALEJANDRA RODRIGUEZ GONZALEZ

YULI PAOLA PARRA RUEDA

HÉCTOR ALONSO BOYACÁ NEIRA

MARÍA DEL CARMEN BOHÓRQUEZ MADRID

CDBA JORGE E. CHAPARRO MEDINA

PROFESOR INVESTIGADOR SENIOR

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS VIRTUAL

MARZO 27 DE 2021

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Contenido

Introducción 3

Contexto Fábrica de Tortas Gamba 4

Estructura Organizacional 5

Proyecto 6

Objetivo General 6

Objetivos Específicos 7

Justificación 7

Propósito del proyecto 8

Estrategias 8

Necesidades de talento Humano 9

Perfil de los cargos: 9

Director Administrativo: 9

Diseñador Gráfico: 10

Funciones 11

Cargo Directivo 11

Cargo Diseñador Gráfico 12

Introducción

La gestión por competencias constituye una herramienta fundamental a la hora de incorporar nuevo personal a las empresas u organizaciones. Captar el mejor talento humano ha sido la mejor ventaja estratégica de unas empresas frente a otras en los últimos años, de esta manera se intenta reconocer las nociones en la gestión de talento humano a partir de las competencias específicas para una empresa y un cargo determinado.

En el presente trabajo se crearán los cargos de Directivo y Profesional que ejecuten un proyecto diseñado para la Fábrica de Pasteles Gamba, con el fin de implementar el comercio, evaluado como una oportunidad de comercialización de sus productos para mantener el posicionamiento ya alcanzado a nivel local. Explotar este nicho de mercado permite realizar un proceso de posicionamiento de marca ágil y eficiente, ante la nueva realidad económica resultado de la actual situación de pandemia mundial y los cambios radicales presentados en todos los contextos, que, entre otras, aceleró el cambio en el perfil de los consumidores.

La propuesta del grupo busca que una vez se supere la situación de pandemia la empresa Gamba, pueda superar la crisis económica y los nuevos desafíos que se avecinan, posesionada en el mercado, alcanzando la competitividad, metas y objetivos propuestos.

Contexto Fábrica de Tortas Gamba

La fábrica de tortas Gamba inició actividades en el año de 2014 como un plan de negocio familiar, dedicado a la elaboración de productos pasteleros y de repostería como tortas, galletas, postres y pasteles de pollo en hojaldre.

Posteriormente se consolidó como fábrica mediante registro de Cámara de Comercio, identificada con NIT N° 1023883121-1 ubicada en la ciudad de Bogotá con dirección Diagonal 45S # 53C – 06.

La empresa se encuentra estructurada, en 9 Puesto de trabajo dividido de la siguiente manera:

Puesto de trabajo Personal en el área

Batido 1

Pastelería 1

Horneo 1

Decorado 1

Empaque 1

Ventas 1

Servicios generales 1

Administrativa- contador 1

Líder de calidad 1

En su totalidad la empresa cuenta con 9 empleados, encargados de cada área de trabajo, desempeñando funciones operativas y administrativas.

Estructura Organizacional

Actualmente su mayor canal de distribución es el directo en tienda física, a personas del sector y a comerciantes que llevan el producto a otros lugares de la cuidad con una incipiente presencia en redes sociales:

En Facebook: https://www.facebook.com/TortasGamba/

En Instagram: https://www.instagram.com/fabricadetortasgamba/?r=nametag

Y un enfoque producto que gracias a la calidad y prodigiosas recetas ha logrado posesionarse en el mercado local.

El recurso humano es considerado como el factor más valioso de fábrica GAMBA, por ello cuentan con políticas encaminadas al bienestar de sus empleados, con espacios de integración y de reconocimientos.

Imagen Corporativa

Proyecto

Diseño, creación e implementación de un plan de negocio para el comercio de productos comestibles de repostería y pastelería producidos por la Fábrica de Tortas Gamba.

Objetivo General

Comercializar y posesionar los productos alimenticios Gamba en el mercado, a través del comercio electrónico, para atender las necesidades de los clientes

Objetivos Específicos

Implementar y fortalecer el comercio electrónico en la fábrica Gamba para incrementar su participación en el mercado y lograr un posicionamiento a través de la innovación y creatividad.

Lanzar una nueva línea de producto para brindar la posibilidad a los clientes de elaborar las recetas de la empresa en casa, diseñarlos a su gusto y preferencia, con la asesoría en línea de personal especializado al adquirir los kits de preparación en casa.

Justificación

La afectación por la situación de la pandemia cambio todas las dinámicas y contextos a nivel mundial, generando una realidad que obligó a cambiar los hábitos y costumbres de las personas en todos los ámbitos de la vida social cotidiana. Esta nueva realidad ha con llevado a un cambio drástico en la gestión empresarial y en los consumidores, ante los largos periodos de aislamiento social obligatorio, convirtiendo los medios digitales en un canal de comercio muy importante, razón por la cual las empresas se deben adaptar a estos cambios y transformaciones con las nuevas normalidades para poder superar la crisis económica.

Este proyecto es muy importante para la Fábrica de tortas Gamba dado la insipiente participación en las aplicaciones tecnológicas y la urgencia de realizar el proceso de transformación digital para incrementar su participación en el mercado posesionándose como una empresa competitiva gracias a la calidad de sus productos.

Sumado a lo anterior el lanzamiento de una nueva línea de productos con un valor agregado virtual potencializa el aprovechamiento del comercio electrónico.

Propósito del proyecto

El propósito del proyecto es establecer el e-commerce en la fábrica de tortas Gamba para la comercialización de sus productos y el aprovechamiento de sus ventajas competitivas; diseñar un proceso de marketing digital estructurado como estrategia de crecimiento empresarial y lograr expandir el mercado para obtener un posicionamiento y crecimiento económico esperado.

Estrategias

- Plan de marketing integrado por plataformas web para participar activamente en un mercado mucho más amplio y eficiente.

- Diseñar página web para que los clientes puedan conocer e interactuar con la fábrica de tortas

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