PROYECTO DE INVERSION: “RESTAURANTE SABOREANDO MEXICO”

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PLANTEL COACALCO.

MATERIA: TEORÌA GENERAL DE LA ADMINISTRACIÒN.

DOCENTE: ISMAEL

GRUPO:

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS.

INTEGRANTES: 

• CORTEZ LOPEZ CESAR NAHUM.
• EUFRACIO CANUTO KEVIN URIEL.
• GARATE FIGEROA EVA ROSALINDA.
• GARCIA HERNANDEZ MIGUEL ANGEL.
• GARCIA RAMIREZ IRVING ALEJANDRO.
• GONZÀLEZ MERCADO SARAHI.

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El presente proyecto es la creaciòn de nuestra empresa de servico “Saboreando Mèxico”, que fue costituida con un objetivo pricipal que es ofrescer un servicio de calidad con el mejor trato, llevando lo mejor de la gatronomìa mexicana a todo tipo de pùblico, fomentando el orgullo de ser mexicano por su riqueza gastronomica, el origen de nuestro capital es privado con el cual iniciarmos con este gran proycto.

Este proyecto se va a ir desarrollando en equipo, donde cada opiniòn y sugerencia es tomada con el mismo nivel de importancia, en el cual se trabajaran las fases del proceso adminisnistratico empezando con la planeaciòn, organizaciòn, direcciòn y control, en donde se busca dar el uso correcto a todos los rescursos, para llegar a cumplir con los objetivos de la organizaciòn.

TAMAÑO DE LA EMPRESA: Nosotros somos una empresa pequeña ya que contamos con alrededor de 30 trabajadores. Buscamos brindar satisfacción y fomentar una estabilidad social.

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Nuestro logotipo es formado por unos cubiertos en medio del nombre de nuestro restaurante que es llamado “Saboreando Mèxico”.Con los cubiertos queremos transmitir la importancia que tiene la hora de la comida dentro de las familias, un momento donde nos olvidamos de todo y se disfruta confirmando el compromiso y servicio de calidad.

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“Mata el hambre… a la mexicana”

Nuestro slogan fue creado para llamar la atención de los clientes, para recordarnos siempre que quieran matar el hambre, haciendo referencia a nuestro país y a nuestra gastronomía que satisface el paladar.

MISIÓN.

Ofrecer los mejores platillos de la gastronomía mexicana utilizando insumos de excelente calidad elaborados por personal calificando satisfaciendo el paladar.

VISIÓN.

Ser el restaurante gastronómico mexicano líder en el mercado a nivel nacional reconocidos por la excelencia en nuestros platillos, gran variedad de sabores y un servicio de calidad.

VALORES.

• Compromiso.
• Respeto.
• Equidad.
• Compañerismo.
• Liderazgo.
• Compromiso.
• Igualdad.

POLÍTICA DE CALIDAD.

Somos un equipo de trabajo que tiene como compromiso satisfacer en total plenitud a nuestros clientes. La calidad está presente en nuestro servicio, mediante la práctica de los siguientes principios:

• Espíritu en el servicio.
• Higiene en cada persona, insumos e instalaciones.
• Conciencia de trabajo en equipo.

FODA.

OBJETIVOS.

• CORTO PLAZO:

Lograr la plena satisfacción de todos los clientes, con un fin de posicionarnos en el mercado laboral como uno de los mejores restaurantes de la zona de la CDMX, brindando un espacio informal / formal, donde las personas se sientan cómodas y sobre todo proponiendo una idea innovadora.

• MEDIANO PLAZO:

Lograr la expansión de nuestras sucursales a lo largo del país logrando así un servicio único, sobre todo sin perder la esencia del restaurante, lo que lo hace “único” en su clase, adaptando nuevos platillos, bebidas, innovando. Por último, tenemos como meta poder posicionarnos en una categoría de excelencia.

• LARGO PLAZO:

Ampliar nuestros menús con sabores únicos, siendo reconocidos a nivel mundial satisfaciendo el paladar de nuestros clientes.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

• Darnos a conocer en un período aproximado entre 2 y 3 meses.
• Manejar publicidad.
• Diseñar una página web que contenga la información más relevante de la empresa ubicación etcétera.
• Un correo eléctrico donde el cliente tenga la confianza y libertad de expresarse respetuosamente dándonos tips para mejorar las instalaciones quejas sugerencias felicitaciones, entre otros.
• Entrar en el área de redes sociales cómo son Facebook Twitter WhatsApp entre otros.
• Manejar siempre promociones al cliente.
• Capacitar a nuestros empleados aproximadamente en un período de 4 meses para el mejoramiento de la empresa.

OBJETIVOS TÁCTICOS.

• Cambios en el personal: un elemento que no da lo mejor en sí puede que cebolla para abajo la empresa.
• Control: es muy importante llevar un cierto control para que no haya perdidas ya más ganancias.
• Llevar a cabo marketing: es muy importante llevar el tema de marketing en nuestro restaurante debido a que esto no nos podría ayudar a que nuestra empresa llegué a sus mejores beneficios y sea reconocido por todos.

OBJETIVOS OPERATIVOS:

• Mejorar la presencia de la marca en los diferentes puntos de venta;
• Fidelizar con los clientes a través del muestreo de productos y las promociones especiales;
• Capitalizar nuevos puntos de venta para la expansión del negocio en otras zonas.

ESTRATEGIAS.

∙   Conseguir un chef altamente calificado junto con por lo menos tres ayudantes de cocina que ya tengan experiencia en el trabajo que se va realizar, cada uno con su sueldo y trato adecuado y correspondiente.

∙   El lugar será diseñado de forma que este sea atractivo hacia la atención del cliente, se pintaran las instalaciones a la vista del cliente de color naranja, ya que este color inconscientemente está asociado a la estimulación del hambre, el diseño será de tipo cultural tanto en mesas, piso y adornos.

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