Proyecto De Inversión Restaurant

1. Introducción

Siendo un proyecto un plan para organizar de modo específico la utilización de una determinada cantidad de recursos con el objeto de lograr ciertos resultados en un período definido y contando con esfuerzos multidisciplinarios; además de captar la existencia de un segmento de clientes insatisfechos en el rubro de servicios de Restaurante turístico, consideramos que el servicio turístico es un factor económico de gran importancia en nuestros días, dentro de ello el arte culinario es una actividad que ha logrado gran protagonismo, considerada como una de nuestras ventajas comparativas más importantes en el mercado mundial, lo que nos ha permitido difundir los platos nacionales de bandera propiciando el reconocimiento mundial de nuestra cultura peruana.

Tanto el arte culinario como el campo turístico son aspectos importantes que crean un marco y expectativas de inversión y desarrollo.

Dentro de los principales puntos a desarrollar, necesitamos como empresa conocer exactamente nuestro negocio, el mercado, los clientes, los gustos y preferencias, motivo por el cual establecemos puntos básicos que enfocarán de forma clara y directa, quienes somos y a donde vamos:

Quienes Somos Somos una empresa tacneña conformada por un equipo de estudiantes comprometidos con el desarrollo empresaria de la ciudad, preocupados por brindar un servicio de calidad, que refleje el profesionalismo en la satisfacción, del cliente, del personal y de los propietarios.

Que Hacemos Brindamos el mejor servicio culinario, recreacional, cultural y de espectáculos a los clientes, buscando la satisfacción de nuestros clientes.

Visión Organización líder en el servicio del arte culinario, artístico, cultural y recreativo, reconocido a nivel nacional e intencional.

Misión Brindamos servicios culinarios y artísticos de calidad.

Valores Actuamos con honestidad, respeto, simpatía y empatía.

Líneas de Intervención -Gestión por Procesos

-Planificación Estratégica

-Actitud de Cambio

-Innovación.

2. Objetivo

 Propiciar el ambiente familiar para el disfrute de nuestros clientes

 Obtener rentabilidad

 Cubrir la demanda insatisfecha

 Brindar atención personalizada

 Dar entretenimiento, diversión,

 Buscar la Fidelización de nuestros clientes

 Brindar servicio complementario a los campos deportivos colindantes

3. Descripción de los estudios de preparación

3.1. Estudio de Mercado

3.1.1. El consumidor

Dado al entorno socioeconómico en el que se encuentra nuestro mercado debemos tener sumo cuidado al valorar nuestro consumidor es por esto que distinguimos a nuestros consumidores como aquellas personas de entre 20 a 65 años las cuales gustan disfrutar momentos de esparcimiento con shows musicales y gusto por las comidas nacionales a buen precio y con calidad diferenciada

3.1.2. El producto

3.1.2.1. Identificación del producto.

Servicio:

El servicio que ofrece Restaurant campestre ”D’ SABOR TACNEÑO” es de calidad superior, con platos de alta culinaria, sobre todo el valor agregado de brindar música en vivo, show artístico, bailes típicos, karaoke en ambiente separados para recepciones exclusivas, atención computarizada con personal a su servicio y disposición.

3.1.2.2. Especificaciones técnicas.

 Los precios de los productos serán competitivos

 Los insumos a usar serán de alta calidad y garantía

 Los espectáculos a brindar serán de calidad garantizada

3.1.2.3. Servicios sustitutos o similares

Aparte de los platos fuertes que en nuestro restaurant se brindaran al público, también ofreceremos platos ejecutivos, piqueos, sopas, bebidas: naturales, alcohólicas, entre otros.

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