Pierre Herme

PIERRE HERMÉ

PIERRE HERMÉ. WIKIPEDIA. 8 JULIO 2013 HTTP://EN.WIKIPEDIA.ORG/WIKI/PIERRE_HERM%C3%A9 CONSULTADO 15/10/2013

PIERRE HERMÉ CHEFS. WHOLEKITCHEN. 28 JUNIO 2012HTTP://WHOLEKITCHEN.ES/PIERRE-HERME-SU-BIOGRAFIA/ CONSULTADO 15/10/2013

PIERRE HERMÉ. SABARITISSIMO. DELICATESEN. 2 ENERO 2008 HTTP://WWW.SIBARITISSIMO.COM/PIERRE-HERME/ CONSULTADO 15/10/2013

PIERRE HERMÉ 1961. COLOR ABC. 1 SEPTIEMPBRE 2012HTTP://WWW.ABC.COM.PY/EDICION-IMPRESA/SUPLEMENTOS/GASTRONOMIA/PIERRE-HERME-1961-443569.HTML CONSULTADO 15/10/2013

PIERRE HERMÉ. MINI BILIGRAFÍA BUENASTAREAS.COM. 10, 2010, HTTP://WWW.BUENASTAREAS.COM/ENSAYOS/PIERRE-HERM%C3%A9/948226.HTM CONSULTADO 15/10/2013

Nació el 20 de Noviembre de 1961en Francia, Colmar. Comenzó a los 14 años a trabajar con el pastelero Lenôtre. Ha revolucionado la pastelería por la forma de decorar sus postres, los ingredientes utilizados Es famoso mundialmente por sus macarons vendidos en boutiques por todo mundo. Ha publicado libros traducidos a muchos idiomas. En 1998, fundo su propia marca Pierre Hermé París, inauguro una boutique pastelería en Tokyo posteriormente un Salón de Té en la misma ciudad. En el 2002 para su primer tienda en París. Continúa con su expansión internacional en Londres, estados unidos, Dubái, china además su propia tienda online. La edición francesa de Vogue, lo nombre como el Picasso de la pastelería Los chocolates de Hermé son, según The Observer, una de las 50 cosas a comer en el mundo.

Fue el cocinero más joven en obtener el titulo “Chef Pastelero del Año” en Francia. Condecorado como “Caballero de las Artes y Letras” además de recibir la distinción de Caballero de la Legión de Honor en 2007.

Su ideología: Combinaciones más opuestas, los sabores amargo, ácido, picante-afrutado, así como las diferentes temperaturas, colores, texturas, aromas. No se ajusta a los requerimientos del público, propone novedades,

“Todo lo que vendo debe gustarme ya que no estoy dispuesto a vender algo que no disfrute preparar o comer”

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