Plan de negocio Balcas Café

PLAN DE NEGOCIO

Mi plan de negocio es abrir una cafetería enfocando nuestro servicio en 4 puntos; i) Ofrecer un servicio de calidad, ii) Ofrecer variedades de café tradicionales como el cappuccino, expreso , mocaccino entre otros, iii) Ofrecer la alternativa de que, si un amante del café viene con amigos o familiares y no todos gustan del café, esas personas también puedan compartir un momento ameno con otras opciones como batidos , jugos de frutas y otras bebidas calientes. iiii) Además ofrecer wraps, triple y empanadas. Tendrá como nombre “ Balcas Café “ .

Misión :  Nuestra misión como negocio es ofrecer un agradable y acogedor espacio de reunión a los amantes del café, donde puedan compartir con los amigos o familiares, disfrutando las distintas alternativas naturales y saludables que ofreceremos.

Visión: Ser reconocidos como la mejor cafetería del distrito, destacando en el ambiente, excelente atención, calidad y la variedad de productos.

Objetivos:

• Establecer la cafetería como una marca reconocida y una opción preferencial para el cliente.
• Determinar la inversión requerida y el presupuesto necesario para lograr un  nivel de ventas que permita recuperar la inversión dentro del primer año de funcionamiento del negocio.
• Determinar las estrategias para que el cliente siga satisfecho a través de la mejora continua y la renovación constante

Producto : Dentro los productos que ofreceremos son diferentes tipo de café , wraps, triples y empanadas. También contaremos con jugos naturales endulzado con azucares naturales. Además nuestra local contará con acceso a Wi-Fi por si nuestro clientes quieren descansar y entretenerse en un ambiente tranquilo.

Precio: Los precios que ofreceremos a nuestros clientes serán acorde a la investigación del mercado.

Localización : Nuestra ubicación será en la Avenida Andrés Avelino Cáceres en la primera cuadra, al ser un lugar de gran tránsito de personas, la cercanía a terminales terrestres. Además de tener accesibilidad de estacionamiento para los automóviles.

Organización del negocio:

Administrador: Se encargará de la administración del local, supervisión y manejo del personal, llevar las cuentas, realizar el pago al personal y a los proveedores a tiempo, supervisar que siempre el negocio cuente con el stock necesario para sus operaciones.

Barista: Se encarga de preparar los cafés, jugos, batidos, y servir los postres de dulce o sal, incluyendo calentar los de sal, en base a las órdenes de pedido receptadas.

Mesero: Se encargará  de entregar los pedidos a los clientes y el cobro de los pedidos.

FODA

Fortalezas: Ubicación del local , ambiente espacioso para el servicio, equipos y productos de calidad

Debilidades: Presupuesto limitado, reciente incursión en el mercado

Oportunidades: Local propio, alianzas estratégicas

Amenazas: Nuevos competidores

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