Planeación Estratégica.

1. Índice

2. Resumen Ejecutivo  ……………………………………………………….……………..2
3. Problema Principal …………………………………………………….…………………3
4. Problemas Secundarios ………………………………………………..…………………3
5. Análisis del Ambiente Externo…………………………………………………………...3
6. Análisis del Ambiente Interno……………………………………………………………4
7. Análisis de la Situación Financiera de la Empresa……………………………………….5
8. Planteamiento de Estrategias……………………………………………………………..7
9. Planteamiento de la alternativa de solución del problema principal……………………...7
9.1 Alternativa de solución del problema principal…………………………………………7
9.2 Evaluación de la alternativa de solución del problema principal………………………..7
9.3 Ventajas de la alternativa de solución…………………………………………………...8
9.4 Desventajas de la alternativa de solución……………………………………………….8

10. Planteamiento de Alternativas de Solución para los Problemas Secundarios…………..8
10.1 Alternativa de Solución del Primer Problema Secundario…………………………….8
10.2 Evaluación de Alternativa de Primer Problema Secundario…………………………..8
10.3 Ventajas y Desventajas de la Alternativa de Solución al Primer Problema Secundario…………………………………………………………………………………..8
10.4 Alternativa de Solución del Segundo Problema Secundario…………………………..8
10.5 Evaluación de Alternativa del Segundo Problema Secundario………………………..9
10.6 Ventajas y Desventajas de la Alternativa de Solución al Segundo Problema Secundario…………………………………………………………………………………..9
10.7 Alternativa de Solución del Tercer Problema Secundario…………………………….9
10.8 Evaluación de Alternativa del Tercer Problema Secundario…………………………..9
10.9 Ventajas y Desventajas de la Alternativa de Solución del Tercer Problema Secundario…………………………………………………………………………………..9
11. Conclusiones…………………………………………………………………………….9
12. Referencias…………………………………………………………………………….11
13. Anexos…………………………………………………………………………………12












2. Resumen Ejecutivo

El 2013 fue un año favorable para la economía peruana, con un aumento de esta en 5%, lo cual favoreció a incontables empresas y ciudadanos, éste también se caracterizó por un bajo consumo per cápita de la población, haciendo posible la explotación de este.

Sin embargo, este año también presentó un reto para otras empresas. La industria cervecera se vio severamente afectada por el alza del impuesto al consumo selectivo y no basta con esto, sino también se presentó una baja en la temperatura promedio del país. Cabe mencionar adicionalmente un problema que siempre existió para esta industria e incluso hoy en día sigue latente, este es el mercado de cerveza informal, con el que ha estado combatiendo desde hace mucho.

Viendo la situación de este año, para el país tanto como para la industria cervecera, mostraré como la empresa cervecera Backus y Johnston, puede aprovechar sus oportunidades y utilizar sus principales fortalezas para vencer estos factores que impiden el crecimiento de su empresa, aplicando, de una manera efectiva así como creativa, conceptos de planeación estratégica.

Como se mencionó anteriormente, este trabajo evaluará desde distintos puntos de vista la situación de Backus y Johnston, en el ámbito nacional como internacional, mostrando los principales problemas que esta empresa presenta, así como estrategias que se sincronizan armónicamente los aspectos internos y externos, generando así las más atractivas propuestas de solución, mostrando su viabilidad, sus pros y sus contras.

















3. Problema Principal

La empresa en cuestión tiene como principal reto aumentar la penetración en mercados extranjeros incluyendo latinoamericanos y capturar nuevas ocasiones de consumo, todo esto dentro de un marco de consumo de alcohol moderado. Lo anteriormente mencionado comprende desarrollar portafolios regionales de marcas, debido a que las preferencias de los consumidores, así como clientes de distintas regiones del país, no se encuentran satisfechas. Al mismo tiempo Backus y Johnson no ofrece muchas alternativas con respecto al tipo de bebidas que ofrecen, siendo estas en su mayoría alcohólicas o gaseosas.

4. Problemas Secundarios

- El mercado informal representa una amenaza para la compañía de modo que este toma parte de la participación en el mercado cervecero, así como estas presentan un potencial riesgo para los consumidores de cerveza en general, debido a la falta de campañas de responsabilidad social por parte de este mercado.

- Hace falta un efectivo desarrollo del punto de venta, es decir brindar una mejor atención directa al mercado, creando vínculos más cercanos con sus consumidores y clientes. Así como brindar una capacitación adecuada a sus distribuidores, con el fin de alcanzar un crecimiento sostenible en el mercado.

- Pese a que este no representa una gran amenaza, este problema impide el desarrollo sostenible de otras áreas del a empresa, este es atraer y retener talento en este mercado de constantes cambios.

5. Análisis del ambiente externo

En el transcurso del año en evaluación se pueden notar factores externos como un crecimiento menor en la economía, una subida del dólar y un incremento al impuesto selectivo, lo cual redujo en 1.5% en volumen a la industria cervecera. Asimismo, considerando aspectos macroeconómicos,  se percibió un aumento en los costos de financiamiento en las empresas, así como la alta depreciación del nuevo sol y la repentina caída de los precios de los metales lo cual influyó en las ganancias de las empresas, el crecimiento de la inversión privada y la demanda por trabajadores. No obstante la economía peruana mantuvo sólidos balances macroeconómicos, creciendo así en 5%.

Debido al incremento del precio del pescado, las comidas fuera del hogar, la gasolina, la educación y las tarifas eléctricas el Perú percibió una inflación de 2.8% terminando el año 2013. Con respecto a la depreciación del nuevo sol, este redujo su valor en 9.8% respecto al dólar estadounidense, el cual cerró el año con un valor de S/.2.80. Así como las reservas internacionales netas aumentaron en 2.6% en el 2013. En vista de una mejor situación familiar, con respecto al año anterior, de la población, el índice de confianza del consumidor subió a 68 puntos, el cual es su valor más alto en dos años.

Teniendo en cuenta estos hechos, que influyen ampliamente en la clasificación de oportunidades y amenazas, procederemos a señalar las oportunidades más importantes:
- Con respecto a las oportunidades, podemos apreciar un crecimiento en la economía peruana en 5%, lo cual beneficia a la empresa directa e indirectamente, brindándole así mejores oportunidades de desarrollo y clientes con una disposición adquisitiva mayor.
- Otra oportunidad que encuentro de suma importancia es la influencia en mercados latinoamericanos de accionistas influyentes como son el grupo empresarial Bavaria, de Colombia y Polar de Venezuela, los cuales pueden facilitar la entrada a estos mercados, disminuyendo el efecto de las barreras de entrada a nuevos competidores en Backus.
- Cabe mencionar que el mercado nacional presenta un bajo consumo per cápita, lo cual indica que sus potenciales clientes y consumidores, muy posiblemente, tengan más dinero del que gastan, de lo cual puede tomar ventaja esta empresa.

Por otro lado, tomando en cuenta los factores externos negativos de los cuales la empresa no tiene control, sin embargo debe afrontarlos, es decir, sus amenazas, podemos encontrar:
- Incremento del impuesto selectivo al consumo, lo cual afecta a la empresa y parcialmente a los consumidores que presencian un alza en los precios de sus productos, lo cual afecta el volumen de ventas y de esta manera se reduce el mercado cervecero.
- Se observó una reducción en la temperatura promedio, lo cual inhibe al consumidor promedio a adquirir, principalmente, cerveza, debido a que por costumbres de nuestro país, esta se suele consumir en días de altas temperaturas.
- La venta informal de bebidas, la cual reduce el volumen de ventas del mercado cervecero legítimo.

6. Análisis del Ambiente Interno

Se logró, en el 2013, una participación mayor a las antes vistas en el mercado cervecero, 95.8% en volumen y 96.5% en valor. Al mismo tiempo Backus y su subsidiaria San Juan, se mantuvieron en los mismos niveles que el año pasado y aumentaron su valor en 3.1%. Este año se caracterizó por la implementación del Nuevo Modelo Comercial en el Perú, lo cual aumento la venta directa, facilitó la venta a través del teléfono, lo cual aumento las horas dedicadas en el mercado y la cartera de clientes, con lo cual terminaron el año con 198 mil puntos de venta.

Con el fin de ganar nuevas oportunidades de crecimiento se empezó a operar una nueva línea de latas para así crear más variedad en los empaques que ofrecen, para gaseosas como para cervezas.
Se creció 15.6% en la venta de gaseosas y 14.2% en aguas, haciendo referencia al mercado de bebidas no alcohólicas. Así como se trabajó en su campaña de desarrollo sostenible, promoviendo el consumo medido de sus productos.

Por último se obtuvieron reconocimientos por el Programa Huaca del Sol y de la Luna, por aportar al campo de conservación del legado arqueológico.

Teniendo este contexto en cuenta, presento las siguientes fortalezas que encuentro más relevantes:
- Backus es líder en el mercado nacional de cervezas, teniendo la mayor participación en este, con un 95.8% en volumen y un 96.5% en valor.
- Se puede notar un eficiente manejo de los costos, el cual permitió resultados económicos positivos y un alza en su utilidad neta.
- Alianzas estratégicas con empresas alemanas, lo cual garantiza la calidad de sus productos, debido a que estos se hacen a través de procesos estandarizados controlados desde Alemania por empresas cerveceras las cuales rigen estrictos controles de calidad.

Por otro lado, los puntos débiles de la empresa son:
- Tener portafolios regionales de marcas no desarrolladas, es decir, no desarrollar productos específicos para las distintas regiones.
- No ofrece muchas alternativas de consumo para sus clientes y consumidores, dentro de estas predominan la cerveza y la gaseosa.
- Presenta una menor capacidad productiva en comparación con sus competidores latinoamericanos.

7. Análisis de la Situación Financiera de la Empresa

En un panorama general, haciendo referencia al estado de resultados, Backus y Johnston aumentó sus ingresos brutos en 2.1%. Sus costos de ventas se vieron aumentadas en 0.1% y sus gastos operacionales en 1.6%. El resultado operativo alcanzó un crecimiento de 4.4%, como respuesta a una eficiente gestión empresarial, ascendiendo a la cifra de S/. 1,207 millones. El resultado neto de impuestos alcanzó el valor de S/.916 millones, es decir 3.5% menos que en año 2012. Backus conserva niveles de solidez significativos con un bajo nivel de endeudamiento, teniendo en cuenta su balance general.

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