Preguntas módulo dieta saludable

Preguntas módulo dieta saludable

Instrucciones: Lee con atención y contesta correctamente todas las preguntas.

1. ¿Qué es la nutrición? El estudio de los alimentos y su composición.

2. ¿Qué es dieta? Es la ración diaria de alimentos y bebidas.

3. Menciona los nutrientes que deben componer nuestra dieta diaria. Proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales, agua.

4. Escribe cuántas leyes de la alimentación hay y enúncialas. Son 6, las cuales son:

a. Suficientes. Que nos proporciona la energía que necesitamos.

b. Completa. Que nos da todos los nutrimentos (agua, minerales, vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas).

c. Equilibrada. Que nos ofrezca todos los nutrientes en proporciones adecuadas.

d. Variada. Que nos proporcione alimentos de todos los grupos y bebidas no alcohólicas.

e. Higiénica. Libre de microorganismos que puedan causar enfermedades.

f. Sabrosa. Que sea agradable a nuestros sentidos y costumbres alimenticias.

5. ¿En cuántos grupos se dividen los alimentos? Enúncialos. 6, y son:

a. Grupo 1: Cereales y leguminosas.

b. Grupo 2: Grasas.

c. Grupo 3: Carnes.

d. Grupo 4: Leche.

e. Grupo 5: Fruta.

f. Grupo 6: Verduras.

6. Indica cuál es la ecuación para determinar el peso ideal. IMC = Peso corporal (kg)____

Estatura al cuadrado (m2)

7. Menciona cuáles son las herramientas para calcular los requerimientos nutrimentales en dietas saludables.

a. Tablas de requerimientos por edad.

b. Tablas de peso ideal en relación a talla.

Hidratos de carbono 55-60%

Proteínas 15-20%

Lípidos 30%

8. Indica cuáles son los factores que determinan el VCT (Valor calórico total).

a. Metabolismo basal.

b. Acción dinámica específica.

c. Actividad física.

9. ¿Qué es la fibra y porque es importante? La fibra es la parte constitutiva de los vegetales y tiene participación en los procesos digestivos del humano. Es importante porque a mayor consumo de fibra, padecen con menos frecuencia ciertas enfermedades intestinales, enfermedades del corazón y diabetes.

10. Indica el procedimiento para diseñar dietas saludables.

a. Historia dietética.

b. Cálculo dietético personalizado.

c. Programa de cambio de hábitos y nutrición óptima.

d. Ejercicio adecuado.

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