Propuesta De Estudi

PROPUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO DE KRISPY KREME

De: Estudiantes de la facultad de Mercadotecnia

A: Krispy Kreme Doughnuts

Asunto: Propuesta de estudio de Mercado

I.- ANTECEDENTES

Krispy Kreme es una cadena de tiendas multinacional de donas y café, con sede en Winston-Salem, Carolina del Norte (Estados Unidos). El grupo se fundó en 1937, y además de contar con restaurantes en la mayor parte del país, vende sus productos en gasolineras, centros comerciales e hipermercados como Walmart. La cadena está presente en mercados internacionales, y compite en su sector con otros grupos como Dunkin' Donuts o Mister Donut.

La cadena fue fundada por Vernon Rudolph, un cocinero que trabajó con su tío en una panadería de Kentucky, donde comenzó a preparar donas. El primer local llamado Krispy Kreme se abrió en 1933 en Nashville (Tennessee) con el apoyo de Vernon.

Krispy Kreme inició su expansión a otros estados en 1946, y dos años después abrió una panificadora en Winston-Salem, donde preparaba la masa para donas que suministraba al resto de locales. A finales de la década, la cadena contaba con 29 establecimientos en 12 estados. Cuando Vernon Rudolph falleció en 1973, la cadena contaba con 94 locales propios y 25 en régmen de franquicia.

El grupo continuó su expansión en los años 1990, y se estableció en el norte y oeste de Estados Unidos a través de franquicias. En 2000, con 141 tiendas en 27 estados, Krispy Kreme salió a Bolsa en el índice NASDAQ, y un año después entró en el New York Stock Exchange. En 2001el grupo abrió su primer local fuera de Estados Unidos, en Toronto (Canadá), y desde entonces ha intentado expandirse a otros países, como México y República Dominicana.

Krispy Kreme quiere aumentar sus ventas por medio de un nuevo servicio que es la organización de fiesta infantiles y si esto resultara rentable y conveniente para la sucursal en León, Gto., posteriormente implementar este servicio en otras sucursales de distintos estados.

La Directora Regional Blanca Hernández de Mercadotecnia de Krispy Kreme, está interesada en el nicho de mercado de madres que conocen Krispy Kreme y que acostumbran organizar fiestas infantiles para sus hijos.

2.- OBJETIVOS

a) Mercadológico: Incrementar nuevos clientes e incrementar un nuevo nicho de mercado infantil.

b) De Investigación: Identificar ventas adicionales fuera de los puntos de venta, así como saber si es rentable que se organicen fiestas infantiles dentro de las instalaciones de Krispy Kreme, o llevar pedidos a fiestas infantiles y qué les gustaría que incluyera el servicio que ofrece.

3.- INFORMACIÓN ESPECÍFICA REQUERIDA

• Determinar el número de personas que conocen o han escuchado hablar de Krispy Kreme

• Cuántas de ellas han probado los productos de Krispy Kreme.

• Cómo evalúan a Krispy Kreme con respecto a:

o Variedad de productos

o Sabor

o Consistencia del producto

o Servicio del personal

o Presentación de los productos

o Ambientación de la cafetería

o Niveles de precios

o Promociones y publicidad

• Identificar si requieren algún servicio o producto adicional a los ya establecidos

• Saber si les gustaría la venta de donas Krispy Kreme en las fiestas infantiles y con qué servicios.

- Pinta caritas.

- Decoración (Globos, manteles, gorritos).

- Piñatas.

- Anfitrión.

- Café gratis para las mamas.

- Lechitas de sabores para los niños.

• Saber la cantidad promedio de invitados para así llevar una adecuada cantidad de mercancía.

• Cómo les gustaría que se presentara el producto en la fiesta.

• Qué les gustaría que incluyera el servicio que ofrece Krispy Kreme

(Piñatas, pinta caritas, decoración de cajas y del lugar, etc.)

• Si desean que se organicen las fiestas infantiles en las instalaciones de Krispy Kreme o llevar los pedidos a donde se requiera.

• Conocer los medios que las personas consultan para la organización de sus fiestas infantiles.

• Con cuánto tiempo de anticipación acostumbran organizar sus fiestas infantiles.

• Sugerencias que exprese la clientela a fin de ofrecer el servicio acorde a sus necesidades.

4.- DECISIONES PENDIENTES

• Con la información del estudio, de Krispy Kreme estará en condiciones de adaptar los paquetes y sus precios a las expectativas de los clientes.

• Diseñar promocionadores atractivas para los clientes (decoración del lugar, piñatas, lechitas y café gratis para las mamás).

• Contratar y capacitar a personal que tenga una sana y divertida convivencia con los niños. (juegos recreativos, actividades y pintar caritas).

5.- HIPOTESIS DE TRABAJO

Creemos que los paquetes y el servicio de fiestas infantiles resultarán rentables para la empresa y podrá incrementar sus ventas a las ya estimadas.

6.- METODOLOGÍA

Proponemos llevar a cabo un estudio cuantitativo descriptivo y cualitativo de la situación de este nuevo servicio que quiere implementar Krispy Kreme, el cual nos permitirá profundizar en los factores de decisión que las mamás toman en cuenta para organizar sus fiestas. Nuestra fuente de información será primaria en ambos casos es decir, recolectaremos datos directamente del público objetivo.

METODOLOGÍA DEL ESTUDIO CUANTITATIVO:

a) Definición de la Población de estudio.

Mamás de 25 a 40 años de edad, con un nivel socioeconómico medio,

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