Propuesta de Bakery To Go

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Contenido

I.        La Victorianna        3

I.a.        Principales hitos        4

I.b.        Productos        4

I.c.        Mercados        4

I.d.        Definición de la industria        4

I.e.        Competidores        4

II.        Pilares Organizacionales        5

II.a.        Análisis Misión        6

II.b.        Análisis Visión        6

II.c.        Análisis Valores corporativos        6

III.        Metas, objetivos y estrategias        7

III.a.        Metas        8

III.b.        Objetivos        8

III.c.        Estrategias        8

IV.        Análisis del macroentorno        9

V.        Análisis del microentorno        11

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1. Principales hitos

Como principal hito, este salón de té, no llega a cumplir su año comercial, en el cual ya ha concentrado un nicho dentro de la localidad, donde se posiciona con, alimentos de alta calidad, frescos, de alto índice nutritivo, bajo en añadidos de azúcar y calóricos, siendo así productos de alta gama que apuntan a ser positivos dentro de la alimentación balanceada, buena y saludable, buscando así un público determinado a la buena alimentación.

1. Productos

Dentro de su variedad de productos podemos diferenciar en categorías como:

• Variedad en tipos de té que ofrecen en el local (más de 60 tipos)
• Variedad de pasteles y reposterías, aproximadamente de 20 tipos diferentes, rotativos y en aumento
• Líquidos fríos y calientes (Bebestibles)
• Masas (Pan de múltiples variedades)
• Congelados, (más de 30 variedades e helados) 100% naturales.
• Platos calientes

1. Mercados

 Los mercados que se logran identificar dentro de este local son los de:

• Alimentación
• Entretención
• Cultura

1. Definición de la industria

 El tipo de industria a la cual pertenece es la alimentaria, además de complementar con la alimentación, recreación y pasatiempo por los cuales se complementan con actividades como:

• Talles didácticos de pintura
• Taller de bordado
• Eventos musicales (programados con fechas)
• Talleres recreativos para niños
• Servicio de alimento en el local (foco de la industria)
• Servicio de alimento para llevar

1. Competidores

Tipo de competidores:

Bakerytogo

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Sitio web: (https://www.bakerytogo.cl/)

Propuesta de Bakery To Go

Queremos que al entrar a Bakery To Go sientas nuestra calidez y el aroma a pan recién horneado. Queremos transmitirte nuestro amor por la cocina en cada horneada que veas, que no quieras salir, que al acercarte a nuestros exhibidores no sepas qué escoger, que cada producto que veas lo quieras deleitar y acompañar con una exquisita taza de café o chocolate caliente… queremos que te enamores de nosotros.

Está siendo una panadería y repostería especializada, situada frente al salón de té, se identifica como competidor directo en ventas de productos de tipo masa

Negocio de barrio, productos perecedero

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Ocasionalmente en la esquina de miguel claro a metro del café Filomena, este pequeño negocio de barrio el cual abastece con productos de envasador, afianzados a proveedores de amplia magnitud, son posible producto sustituto dentro de la decisión de compra de un cliente, al momento de una decisión rápida, puede ser un competidor pequeño que de igual forma logra bajar los márgenes de ganancia, puesto que su mercado y producto, abarcan otros nichos.

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