Proyecto Final Administracion De La Produccion

Objetivo:

Presentar los conocimientos obtenidos en el curso hasta la fecha aplicándolos en una situación de la vida real y resolverlo de la mejor manera posible.

Introducción:

La administración de la producción es una tarea compleja, ya que involucra diversos factores. Es como una larga cadena de participantes que deben trabajar en conjunto para funcionar adecuadamente. Componentes como: inventarios, planeación de la producción y control de la misma; en los que se requiere considerar los factores de la demanda, el equipo y su mantenimiento, la calidad, el suministro y la fuerza laboral.

Se dice que una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil. Esto significa que si fallamos al gestionar alguno de los elementos antes mencionados, la empresa podría estar en peligro de perder productividad.

Desarrollo de proyecto:

Una empresa mediana llamada “Milpa Dorada”, busca posicionarse a nivel nacional como la mejor compañía productora de tortillas y tostadas en México. Para lograrlo, debe resolver varios temas relacionados con la productividad y la administración de producción.

El Gerente Administrativo decidió colocar una vacante en la que ofrece el puesto de Coordinador de Administración y Producción a un estudiante de ingeniería industrial que se desempeñe seis meses como practicante en esta área y que durante este periodo, realice recomendaciones que ayuden a mejorar la rentabilidad de la empresa y a tomar ciertas decisiones importantes para la operación.

El primer análisis que debe realizar el practicante de ingeniería industrial es el siguiente:

“Milpa Dorada” vende, al mes, 500 cajas de su presentación familiar de tostadas horneadas, debido a esto, la compañía requiere la mejor estrategia para comprar las cajas que utiliza como empaque del producto. Actualmente, el costo de cada caja es de $10 pesos, y el contador estima que los costos fijos de ordenar son de $5 pesos. Adicionalmente, el costo de mantener la mercancía es de $13 pesos.

a. ¿Qué tamaño debe tener la orden de “Milpa Dorada” al colocarla al proveedor?

D= 500 K=15 Ch= 13

Q= 33.96

40 ORDENES EN TOTAL.

b. ¿Cada cuánto tiempo debe ser colocada?

Días hábiles año= 250 Q=20 D=500

T = cada 10 días

Ahora supón que “Milpa Dorada” está evaluando la posibilidad de cambiar de proveedor, ya que está recibiendo una oferta muy interesante de otro proveedor de empaques. La política de descuentos que le estarían asignando es la siguiente:

Tamaño de Orden Precio por Caja

0 <= Q <= 500 $10

501 <= Q <= 700 $9.5

701 <= Q <= 1000 $9

a. Considerando los datos presentados en la tabla anterior, ¿es conveniente cambiarse de proveedor? Presenta los resultados completos de este análisis.

b. ¿Cuáles son los costos anuales fijos y de mantener inventario asociados a este producto, asumiendo una política óptima?

c. Elabora un reporte presentando tus conclusiones sobre este análisis. Además, incluye en tu reporte algunas técnicas o recomendaciones sobre la forma en la que podrían optimizarse los costos de ordenar a través de la implementación de algunas de las técnicas modernas para el control de inventarios.

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