Proyecto de costos PANADERIA “FERNANDITO”

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UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES, EDUCACION COMERCIAL Y DERECHO.

PROYECTO FINAL

TEMA:

PANADERIA “FERNANDITO”

AUTORES:

• ACOSTA BAJAÑA CATHERINE LISSETTE
• MORA COELLO JAHELY EDEL

CARRERA:

LICENCIATURA EN CONTADURIA PÚBLICA

Y AUDITORIA

CURSO:

4TO “C1”

DOCENTE:

ING. ABSALON GUERRERO RIVERA, MSC

PERIODO

NOVIEMBRE 2019 - MARZO 2020

MILAGRO – ECUADOR

INDICE

2. Datos del proyecto        1

nombre: panadería “fernandito”        1

localizacion: cantón milagro        1

3. Antecedentes del proyecto        2

3.1 Motivos por los que deseo emprender este proyecto:        2

3.2 Factores sociales, económicos, medioambientales, culturales, que favorecen la puesta en marcha del proyecto        2

Sociales:        2

Económicos:        2

Culturales:        2

3.3 Fases del proyecto        2

Idea de negocio:        2

Planificación de la idea:        3

Puesta en marcha:        3

3.4 Investigación y análisis sobre el estado actual de los conocimientos, productos, procesos y tecnologías en relación con los objetivos del proyecto, identificando las desventajas y/o limitaciones de lo ya existente.        3

4. Estudio de mercado        4

4.1 Clientes        4

4.2 Legislación y políticas        6

Recursos locales        9

5.        Descripción del proyecto        9

5.1 Infraestructura        11

6. Plan de comercialización y marketing        16

6.1 Nombre del comercial        16

Logotipo        16

7. Plan económico financiero        16

7.1 Concepto        16

7.4 Prevision de gastos        19

7.5 Financiación        21

7.7 Cuadro resumen de costos fijos y costos variables        22

7.8 Punto de equilibrio        24

8. Conclusiones sobre la viabilidad del proyecto        26

10. Conclusion final del grupo.        27

11. Bibliografía        28

12. Anexos        29

INDICE DE TABLAS

Tabla N°  1 Materia Prima - Pan de sal enrollado.        10

Tabla N°  2 Materia Prima - Pan de sal redondo.        10

Tabla N°  3 Materia Prima - Pan de dulce redondo        11

Tabla N°  4 Activos Fijos - Lugar        12

Tabla N°  5 Activos Fijos - Zona de producción        12

Tabla N°  6 Activos Fijos - Implementos de cocina        12

Tabla N°  7 Rol de Pagos        15

Tabla N°  8 Depreciación de Activos Fijos        17

Tabla N°  9 Inversiones        18

Tabla N°  10 Proyección de ventas        19

Tabla N°  11 Gastos Generales - Servicios Básicos        20

Tabla N°  12 Gastos Generales – Suministros        20

Tabla N°  13 Ingresos por ventas        21

Tabla N°  14 Estado de Resultados        21

Tabla N°  15 Costos - Servicios Básicos        23

Tabla N°  16 Costos – Suministros        23

Tabla N°  17 Depreciación        23

Tabla N°  18 Amortización.        24

Tabla N°  19 Punto de Equilibrio        24

INDICE DE FIGURAS

Figura N° 1: Localización del Negocio        1

Figura N° 2:  Mobiliario del Negocio        11

Figura N° 3 Logotipo de la Empresa        16

INDICE DE CUADRO

Ilustración 1 Organigrama de Funciones.        13

2. DATOS DEL PROYECTO

NOMBRE: Panadería “Fernandito”

LOCALIZACION: Cantón Milagro

Se encuentra ubicada en las calles García Moreno y Av. Chirijos.

Las características del sector son:

• Zona céntrica del cantón
• Tránsito peatonal constante
• Sector comercial

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Municipio: Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Milagro

Nuevo proyecto/ ampliación/ traslado:        Actualmente se encuentra ubicado en las calles García Moreno y Av. Chirijos.

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