Proyecto de emprendimiento:Cheesecake de mora.

“Año de la unidad la paz y el desarrollo”

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Institución Educativa Parroquial

“San Martin de Porres”

“CONCURSO NACIONAL CREA Y EMPRENDE”

Proyecto de emprendimiento:

Nombre del proyecto del negocio: Cheesecake de mora.

Nombre de la empresa: Capycake.

Miembros del equipo: Sandro Vargas Cutipa, Bryan Quispe Chambilla, Ricardo López Espinosa, Luciano Palza Álvarez, Víctor Vidangoz Salamanca

Grado y sección: 2 B 

Docente asesor: Kirsa Vásquez

DRE: Tacna

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………PAG 3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………PAG 4

SEGMENTO DE CLIENTE ……………………………………..PAG 5

DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN ………...…………………PAG 6

VENTAJA DE LA PROPUESTA DE VALOR…………………PAG 6

PRESENTACIÓN DESCRIPTIVA DEL PROTOTIPO………..PAG 7

DIAGRAMA DE OPERACIONES………………………………PAG 8

CUADRO DE COSTO……………………………………………PAG 9

VENTA Y PRECIO………………………………………………..PAG 10

Resumen Ejecutivo:

El problema planteado es la falta de consumo de frutas en la dieta diaria, especialmente en la sociedad actual. La solución propuesta es fomentar el consumo de un postre de mora como una forma deliciosa y atractiva de incluir frutas en la alimentación. Este postre de mora ofrece beneficios nutricionales, variedad y sabor, promoción de hábitos saludables y opciones saludables adaptadas a diferentes preferencias dietéticas.

El segmento de clientes está compuesto por todos los estudiantes del nivel secundaria turno tarde del colegio San Martin de Porres, además de los profesores, que suman un total de 400 personas. Se encuentran ubicados en el colegio San Martin de Porres y tienen preferencias por comidas dulces y saladas. Se necesita que consuman este postre para tener una buena alimentación y llevar una vida saludable.

La solución propuesta es el cheesecake de mora, que ofrece beneficios para resolver enfermedades y reforzar la salud. Se promocionará el negocio a través de diferentes medios como redes sociales y televisión, y se ofrecerán muestras, obsequios y sorteos para atraer a los clientes. Se utilizarán mecanismos de venta directa, venta por delivery, venta por teléfono y ventas online para llegar a los clientes de manera conveniente.

En cuanto al prototipo, se requerirán recursos humanos como un cocinero para preparar el cheesecake de mora. Los ingredientes principales incluyen galletas saltinas, mantequilla, gelatina sin sabor, queso crema, yogurt griego sin azúcar, leche condensada, crema de leche, zumo de limón, moras frescas y azúcar. Se utilizarán muebles y enseres como batidoras, recipientes, tazas medidoras, pesas, moldes, espátulas y coladores, así como herramientas como licuadoras, procesadores de alimentos, amasadoras y batidoras.

En el diagrama de operaciones se detallarán los pasos necesarios para producir el cheesecake de mora. El cuadro de costos mostrará el presupuesto de producción para 20 unidades, incluyendo los costos de materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación. El precio de venta del cheesecake de mora será de S/. 5 por unidad, generando ingresos totales de S/. 100.

En resumen, la propuesta de valor se basa en ofrecer un postre de mora como solución a la falta de consumo de frutas en la dieta diaria. Se aborda el problema brindando una opción sabrosa y nutritiva que promueve hábitos alimentarios saludables.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Problema: Falta de consumo de frutas en la dieta diaria.

Descripción del problema: En la sociedad actual, muchas personas no consumen la cantidad adecuada de frutas en su dieta diaria. Esto puede deberse a varios factores, como la disponibilidad limitada de frutas frescas, la preferencia por alimentos procesados o la falta de conciencia sobre la importancia de incluir frutas en la alimentación.

Solución propuesta: Consumo de un postre de mora.

Descripción de la solución: Un postre de mora puede ser una forma deliciosa y atractiva de fomentar el consumo de frutas en la dieta. Al elegir un postre de mora, se pueden obtener los siguientes beneficios:

1. Valor nutricional: Las moras son frutas ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Consumir un postre de mora puede ayudar a satisfacer las necesidades diarias de nutrientes de una manera sabrosa y agradable.
2. Variedad y sabor: Un postre de mora puede ofrecer una alternativa atractiva y diferente a los postres tradicionales. La dulzura natural de las moras combinada con otros ingredientes o preparaciones puede brindar una experiencia culinaria satisfactoria y placentera.
3. Promoción de hábitos saludables: Al incorporar un postre de mora en la dieta, se fomenta un hábito de consumo de frutas, lo cual puede ser una puerta de entrada para incluir más frutas en otras comidas y en la alimentación cotidiana. Esto puede contribuir a una dieta equilibrada y nutritiva.
4. Opciones saludables: Existen diversas recetas y formas de preparar postres de mora que pueden adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, como opciones bajas en azúcar, sin gluten o veganas. Esto permite que personas con diferentes necesidades y restricciones alimentarias también puedan disfrutar de un postre de mora.

Al fomentar el consumo de un postre de mora, se aborda el problema de la falta de consumo de frutas en la dieta diaria, brindando una opción sabrosa y nutritiva que puede ayudar a promover hábitos alimentarios más saludables.

1. SEGMENTO DE CLIENTE

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