Proyecto elaboración de un producto

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INSTITUTO TECNOLOGICO DE CULIACAN EXTENSIÓN NAVOLATO[pic 2]

INGENIERIA INDUSTRIAL[pic 3]

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTTOS

SHRIMPS CHIPS

ZOBEYDA GASTELUM SAUCEDA

ALUMNOS:

ANTONIA CANDELARIA RODRÍGUEZ OBESO

JOSE MAXIMILIANO CAMACHO PLATA

GABRIEL ORLANDO OLIVAS MARTINEZ

PAULINA ELIZABETH OCHOA LOPEZ

ANAHY QUINTERO RENTERIA

AULA 5

9:00 – 10:00 AM

ESTUDIO DE MERCADO

1.1 Introducción

El estudio de mercado es fundamental para comprender la viabilidad y el potencial de un producto en el mercado. Este tipo de investigación analiza tanto la demanda del producto como la competencia existente, identifica el público objetivo, evalúa tendencias de consumo y establece estrategias de marketing efectivas para la comercialización del producto. En este análisis, se examinarían factores como preferencias de sabor, hábitos de consumo, precios competitivos y oportunidades de distribución para ofrecer una visión integral del mercado y tomar decisiones informadas sobre el lanzamiento y la promoción del producto.

1.2 Objetivo del estudio de mercado

1. Identificar el tamaño y la segmentación del mercado objetivo.
2. Analizar las preferencias y hábitos de consumo de los consumidores en relación con los productos similares en el mercado.
3. Evaluar la demanda potencial del producto y las tendencias del mercado.
4. Investigar la percepción de la marca y la disposición a pagar por el producto.
5. Identificar y comprender a la competencia directa e indirecta en el mercado.
6. Determinar canales de distribución efectivos y oportunidades de expansión geográfica.
7. Establecer precios competitivos y rentables para el producto.
8. Desarrollar estrategias de marketing y promoción adecuadas para llegar al público objetivo.
9. Evaluar la viabilidad financiera y comercial del lanzamiento del producto.
10. Proporcionar información relevante para la toma de decisiones estratégicas y el desarrollo de un plan de negocios sólido.

1.3 El producto

Te encontrara el sabor único de nuestras shrimps sabor camarón.

Elaborado con papa natural, saborizante de camarón y papas naturales.

Caracterización:

Ofrecer un rico producto con sabor único donde uno de los principales ingredientes es la cabeza de camarón

Estas papitas únicas son el resultado de una propuesta culinaria innovadora que utiliza las cabezas de camarón, generalmente descartadas, para crear un condimento exclusivo. A través de un proceso cuidadoso, se extraen los sabores esenciales de estas cabezas, proporcionando una base intensa para las papitas. La textura crujiente de las papitas, junto con el toque umami de las cabezas de camarón, crea una experiencia culinaria excepcional. Destaca la sostenibilidad de este plato, ya que aprovecha partes que suelen desecharse, contribuyendo así a la reducción del desperdicio alimentario. Estas papitas no solo deleitan los sentidos, sino que también representan una elección gastronómica consciente y respetuosa con el medio ambiente.

Las papitas de camarón son un aperitivo popular elaborado a partir de camarones secos, generalmente sazonados y fritos. Su identificación incluiría ingredientes como camarones, aceite, sal y posiblemente condimentos adicionales. La caracterización implica su textura crujiente, sabor marino y, en algunos casos, un toque picante o ajo. Además, su perfil nutricional puede variar según la marca y la receta específica utilizada.

1.4 El usuario

Información demográfica:

En este apartado, se presenta la información demográfica de los posibles consumidores de las papitas de camarón. El público objetivo abarca un rango de edad diverso, desde jóvenes adultos hasta adultos mayores, con una distribución equilibrada entre géneros. Se observa una concentración en áreas urbanas, principalmente en regiones con características socioeconómicas variadas. Además, se identifican patrones educativos y ocupacionales que influyen en la elección de snacks. Este análisis demográfico brinda una visión integral del perfil del consumidor, permitiendo ajustar estratégicamente el producto y las campañas de marketing para satisfacer las necesidades específicas de este segmento diverso.

Comportamientos de consumo:

Los comportamientos de consumo asociados a las papitas de camarón pueden abarcar la predisposición de los consumidores a probar productos innovadores, la frecuencia de compra, la preferencia por snacks salados o marinos, y la disposición a pagar por productos premium. Además, se consideraría la influencia de factores culturales o regionales en la aceptación del producto, así como la sensibilidad a ingredientes, como alergias o preferencias dietéticas. Analizar estos comportamientos permitirá diseñar estrategias de marketing más efectivas y adaptar la propuesta de valor a las expectativas del público objetivo.

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