Proyecto “Рlan de produccion y comercializacion de Сupcake personalizados”

UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO LIMA – NORTE

ESCUELA ACADÉMICA DE ADMINISTRACION

PROYECTO

“PLAN DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CUPCAKE PERSONALIZADOS”

BALVIN MAGUIÑA MARYLIN MIRLA

EVARISTO ASHTU ENMA MARISOL

LAVA CALDERON JORGE LUIS

LEONARDO RODRIGUEZ, PEDRO

GUEVARA DIAZ, MARTIN

HUARNIZ FARFAN, DEIVID

CICLO : VIII

DOCENTE: WILLIAN SEBASTIAN FLORES SOTELO

LIMA 2014

Agradecemos a Dios por la sabiduría que nos brinda cada día, a nuestra familia por su amor y apoyo incondicional, a nuestros maestros que nos alientan a poner el mil por ciento en todo lo que hagamos.

INTRODUCCIÓN

El presente producto , “ARTICAKE” se presenta como una alternativa deliciosa de engreír a alguien, en toda ocasión En cumpleaños, bodas, fiestas, bautizos, comuniones, caterings etc. los cupcakes son una alternativa deliciosa y colorida a los tradicionales pasteles. También puede ser un regalo lindo y muy apetitoso. Hechos en casa con los mejores ingredientes y con el tema preferido de cada cliente, cada uno de nuestros cupcake está hecho a pedido y pensado en nuestro consumidor final.

Este proyecto se desarrolla con la finalidad de crear una empresa en la cual podamos obtener rendimientos a corto plazo y a la vez mostrar que la elaboración y la comercialización de cupcake personalizados, no se necesita de mucha inversión para poner en marcha el negocio, como es de conocimiento la comercialización de cupcake personalizados es extensa y variada.ARTICAKE es un proyecto que ofrecerá un diseño único en cuanto a cupcake personalizados, con el cual se piensa satisfacer las expectativas de compra de nuestra clientela, pueda adquirir un producto creativo, delicioso, con ese sabor hogareño de recién horneado, que a todos nos gusta y a un bajo costo.

A continuación, realizaremos una apreciación más profunda por la cual nos impulsa a invertir en este proyecto mediante: el análisis del entorno de la empresa, estudio del mercado meta, análisis FODA, análisis del ciclo de vida del producto, etc. Posteriormente tenemos los análisis de inversión y financiamiento que nos permite evaluar la rentabilidad del negocio. De la misma manera se detalle la organización y administración de la futura empresa.

I.DESCRIPCION DEL NEGOCIO

El proyecto consiste en la producción y comercialización de Cupcakes que serán realizadas de manera artesanal.

El producto es para todo tipo de eventos: nacimientos, cumpleaños, baby shower, bautismos, fiestas infantiles, eventos empresariales, eventos temáticos, o una reunión entre amigos,etc.

Las fuentes de aprovisionamiento de materias primas son nacionales.

El producto consiste en Cupcakes de 50 Grs que serán realizadas de manera artesanal, con la mejor materia prima, para llegar de la manera más dulce a los clientes.

MISION ,VISION Y VALORES ORGANIZACIONALES

MISION :

Ofreciendo a su distinguida clientela diferentes estilos de Cupcakes personalizados con ingredientes 100 % naturales ,los cuales pueden contar con diseños creativos a solicitud del cliente

VISION :

Nuestra visión es llegar a ser una empresa líder en el mercado ,que se distinga por proporcionar Cupcakes de una excelente calidad y destacándonos de nuestra competencia por sus diseños creativos e innovadores

VALORES ORGANIZACIONALES:

 TRABAJO EN EQUIPO

 RESPETO

 CONFIANZA

 LEALTAD

 RESPONSABILIDAD

 SUPERACION

 COMPROMISO

III. ANALISIS FODA

FORTALEZAS

• Ofrecemos al público un producto relativamente nuevo (cupcakes) que no

está explotado dentro de la industria de la repostería.

• Pretendemos lanzar al mercado un producto sensación, que atraiga al

público por medio de la vista, para después mantenerlos con nuestra

calidad y sabor.

• Traemos consigo ideas frescas y creativas,

además de procesos de innovación.

• Ofrecemos una amplia gama de productos, en diferentes presentaciones,

sabores, decoraciones y gustos especiales.

• Conocemos los gustos y necesidades de nuestro mercado.

• El producto que ofrecemos es del agrado de muchas personas.

OPORTUNIDADES

• Tenemos poca experiencia en el área empresarial, pero somos personas

dinámicas capaces de llevar adelante un proyecto como lo es ARTICAKE

• Ofrecemos sabores nuevos además de los existen en el mercado y

ofrece la competencia.

DEBILIDADES

• Somos una empresa joven con poca experiencia en el mercado.

• Contamos con una reducida red de contactos y proveedores.

• Somos una empresa muy pequeña en comparación con otras del mismo

rubro.

• No conocemos del todo el medio en el que nos vamos a desenvolver y

puede que se nos presenten algunas dificultades que debido a nuestra

poca experiencia podrían causarnos algunos problemas.

AMENAZAS

• Existen empresas dedicadas a la repostería que tienen ya una larga

trayectoria y representan una gran competencia para nosotros.

• Las grandes empresas dedicadas a la repostería tienen una red de

contactos muy amplia.

• La competencia ofrece precios más bajos debido a su estabilidad, la

fidelidad de sus clientes y la gran producción que hacen.

• Si el producto no satisface los gustos del cliente puede ocasionarnos mala

publicidad.

IV. MERCADO OBJETIVO

El segmento de mercado de los productos Cupcakes está localizado en la ciudad de Lima a los Niveles Socio-Económicos B,C y D ,debido a que esos niveles representan el 18.3 % ,40.8 % y el 29.1 % respectivamente de la distribución de personas en Lima

El mismo está compuesto por los siguientes tipos de clientes:

Consumidores Finales: El producto es para todo tipo de eventos: nacimientos, cumpleaños, baby shower, bautismos, fiestas infantiles, eventos empresariales, eventos temáticos, o una reunión entre amigos.

Clientes Comerciales: Empresas dedicadas

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