Proyecto

Contexto: El proyecto se enfoca a comercializar Brownies de lenteja en empaques biodegradables dirigido a personas de escasos recursos de algunos municipios del estado de Michoacán, enfocándose a instituciones educativas como son primarias, secundarias, preparatorias y universidades, ya sean de gobierno o privadas, para combatir la desnutrición y fomentar una dieta balanceada, por las propiedades que aporta la legumbre.

Es un producto orgánico-amigable con el ambiente enfocado a la promoción de una sana alimentación y la ecología. Se distribuirá principalmente en el estado de Michoacán por ser uno de los estados con mayor producción y manejo de la legumbre.

Producto – giro: El proyecto consta de poner a la venta Brownies de lenteja, por lo que el giro del proyecto se enfoca al sector comercial.

Describir inversión: El proyecto comenzará con una inversión de $100, 000 MXN para la materia prima, ingredientes adicionales, empaques y la promoción del mismo.

Tiempo de vida: El proyecto está estimado a corto plazo, a un lapso de tiempo de 3 años.

Brownies de lenteja

Lenteja: Planta leguminosa de tallos débiles y ramosos, hojas compuestas y flores blancas, cuya semilla, pequeña, de forma redondeada y aplanada, y de color marrón, es comestible, la lenteja es una planta anual que se cultiva desde la antigüedad, se recoge cuando su vaina está seca.

La lenteja es un alimento rico en nutrientes y forma parte de la dieta del mexicano, es una legumbre que se cultiva principalmente en el norte del estado de Michoacán, además es un grano económico. Las recetas de este alimento son sencillas y su sabor es agradable, sin embargo el uso que se le da a la leguminosa no se está aprovechando al máximo, se conocen ya algunas recetas tradicionales con lentejas, la idea de Brownies de lenteja es una receta que ya se conoce en algunos sectores de la sociedad, sin embargo la mayoría de la población no la conoce, es una idea diferente de comer lentejas y así adquirir todos los beneficios que aporta esta leguminosa al cuerpo humano. Con esta idea se pretende lograr que la mayoría de la población pueda consumirlo, puesto que se trata de un alimento sencillo y común. El objetivo principal es llegar a un mercado amplio, pero más encaminado a las personas de bajos recursos cuya alimentación es decadente y en ocasiones hasta nula, sobre todo a niños que están en la etapa de desarrollo y necesitan una comida adecuada y balanceada.

Se pretende evitar la desnutrición tanto en niños como en adultos que viven en zonas marginadas o que simplemente radican en comunidades pequeñas en donde el único ingreso familiar se debe a trabajos pequeños y con el salario mínimo, también promover el consumo de este alimento para elevar la economía de las

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