Proyectos

CURSO:

RECURSOS HUMANOS

PROFESORA:

SRA. LUCÍA ORONOZ

PARTICIPANTES GRUPO Nº 1:

LJUBICA BRAVO

PATRICIA GODOY

MANUEL TRUDEL

LINDA VÁSQUEZ

ROSANA VIACAVA

TRABAJO PRACTICO Nº 1

OBJETIVO:

El presente trabajo práctico tiene como objetivo aprender a estructurar nuestra empresa, identificar los puestos de trabajo y diseñar cada uno de ellos estableciendo las condiciones necesarias para el buen desarrollo del negocio.

NOMBRE DE LA EMPRESA: DATE UN GUSTO

RUBRO: JUGUERÍA – SANGUCHERÍA

DIRECCIÓN: CALLE MANUEL SEGURA Nº 108, LINCE

Empresa Gastronómica

DATE UN GUSTO es una juguería que pertenece al rubro gastronómico y cuya principal actividad es la elaboración de jugos y sanguches.

Organigrama de la empresa

RELACIONES COLATERALES

Como relaciones colaterales tenemos:

➢ Cajero – Mozo

➢ Mozo – Juguero

➢ Mozo – Sanguchero

➢ Limpieza – Juguero

➢ Limpieza – Mozos

PUESTOS EN LA EMPRESA

Los puestos creados y establecidos en DATE UN GUSTO servirán para la buena atención de los clientes. El Manual de Funciones y la Descripción de Puestos servirán para orientar a los colaboradores sobre sus funciones, deberes y derechos, nivel jerárquico e importancia que ocupa en la empresa.

Los puestos que tenemos en DATE UN GUSTO son:

1. Administrador

2. Mozo

3. Juguero 1 y 2

4. Sanguchero 1 y 2

5. Limpieza

6. Cajero

7. Delivery

HORARIOS DEL PERSONAL

En DATE UN GUSTO tenemos la obligación de satisfacer a nuestros comensales desde temprano; es por ello que establecimos como horario de atención el de 07:00 am. a 07:00 pm.

Para lograr nuestros objetivos contamos con un capital humano constituido por diez personas; dividiendo los horarios de cada colaborador de la siguiente manera:

ADMINISTRADOR:

El horario del administrador depende de las tareas que deba realizar durante el día por lo tanto, el horario será SIN RESTRICCIONES.

JUGUERO I y SANGUCHERO I:

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 07:00 a.m. - 11:30 a.m.

➢ ALMUERZO: 11:30 a.m. - 12:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 12:00 p.m. - 03:00 p.m.

JUGUERO II Y SANGUCHERO II

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 11:00 a.m. - 03:30 p.m.

➢ ALMUERZO: 03:30 a.m. - 04:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 04:00 p.m. - 07:00 p.m.

MOZO I

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 09:00 a.m. - 01:30 p.m.

➢ ALMUERZO: 01:30 p.m. - 02:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 02:00 p.m. - 05:00 p.m.

MOZO II

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 11:00 a.m. - 03:30 p.m.

➢ ALMUERZO: 03:30 p.m. - 04:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 04:00 p.m. - 07:00 p.m.

CAJERA

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 11:00 a.m. - 03:30 p.m.

➢ ALMUERZO: 03:30 p.m. - 04:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 04:00 p.m. - 07:00 p.m.

LIMPIEZA

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 11:00 a.m. - 03:30 p.m.

➢ ALMUERZO: 03:30 p.m. - 04:00 p.m.

➢ SEGUNDO BLOQUE HORARIO: 04:00 p.m. - 07:00 p.m.

EMPLEADO PARA DELIVERY

➢ PRIMER BLOQUE HORARIO: 08:00 a.m. - 02:00 p.m.

➢ ALMUERZO:

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