Sugerencia para un BAR ESTERO RESTAURANTE.

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BAR ESTERO RESTAURANTE.             

PRESENTA:

BAUTISTA HERNÁNDEZ ABIGAIL

CRUZ CORTÉS GABRIELA

CASTELLANOS GALLARDO EDITH

PEREZ SANTIAGO AURORA

VALERIO RAMIREZ JOCELYN ANAID

MATERIA: TALLER DE MERCADOTECNIA

ASESOR: MERCADOLOGA ESTEFANIA DE JESÚS NARANJO GARCÍA

LIC. EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TUXPAN, VERACRUZ A  12 DE DICIEMBRE   DEL 2015

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ÍNDICE

Contenido

ÍNDICE        

INTRODUCCIÓN        

CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN INSTITUCIONAL        

Historia/ Filosofía        

Misión        

Visión        

ORGANIGRAMA        

COMPETENCIA        

ANÁLISIS SITUACIONAL (FODA)        

PRODUCTOS        

CAPÍTULO 2: ANÁLISIS DE OPORTUNIDADES        

CAPÍTULO 3: DIAGNOSTICO        

CAPITULO 4: ESTRATEGIAS        

CAPÍTULO 5: PLAN DE ACCIÓN        

DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE TRABAJO        

PLAN DE POSICIONAMIENTO        

COMUNICACIÓN Y MERCADEO        

CONCLUSIÓN        

REFERENCIAS        

ANEXOS        

INTRODUCCIÓN

El marketing, es una ciencia moderna debido a que no tiene mucho de su nombramiento como tal. Desde hace décadas las empresas han creado, experimentado e impuesto ciertas estrategias de ventas, para mantener un lugar dentro del mercado local, regional, nacional y hasta internacional, pero debido al crecimiento tecnológico y las constantes innovaciones de esta época, todas esas estrategias se han modificado de cierta manera, se han mejorado y vuelto virales, debido a la globalización. En estos días la globalización ha hecho que todas las empresas que quieran seguir siendo favorecidas por los consumidores se vuelvan más competitivas. Para esto, estas empresas tienen que ofrecer lo que sus consumidores necesitan. Para ello, se debe recolectar la mayor cantidad de información posible que les ayude a conocerlos mejor, pues, una consecuencia de esta globalización es el incremento del número de competidores, que ya no sólo son los que se encuentran geográficamente en nuestro mercado sino en cualquier parte del mundo. Pero, la globalización también juega a favor de las pequeñas empresas provenientes de países con economías subdesarrolladas, como en este caso Restaurante Bar Estero. Es una ventaja que podemos aprovechar para colocar nuestros productos, siempre y cuando ofrezcamos el producto o servicio con las características que solicita el mercado. Para esto, debemos preparar un plan de mercadotecnia que incluya las estrategias más adecuadas, basadas en nuestras fortalezas y considerando las debilidades de nuestros competidores. Bar Estero Restaurante al ser una empresa joven y en pleno desarrollo, ha detectado su necesidad de implementar una estrategia que conlleve a la empresa a un posicionamiento dentro del mercado, para así lograr establecer a la empresa en su etapa de madurez. La idea principal del lugar es prestar un servicio de amabilidad y confort al cliente durante su estancia, y productos de alta calidad, con frescura inigualable, tratando de mantener siempre los precios accesibles para casi cualquier estatus económico. Bar Estero Restaurante busca posicionarse dentro del mercado turístico y restaurantero, como una empresa innovadora con carácter flexible hacia la adaptación con las necesidades de los clientes.

Justificación

El Bar Estero Restaurante, está en una etapa de crecimiento y es vital para esta una estrategia de mercadotecnia, ya que permite crear o mejorar las tácticas o procedimientos, superando así los de la competencia. Si estudiamos a la competencia a través de la investigación de mercado podemos descubrir lo que hacen y cómo lo hacen y como lo podemos hacer mejor. Además, podemos desarrollar nuestras  propias técnicas innovadoras, obteniendo así una ventaja sobre nuestros competidores, que pueden haber estado en el mercado más tiempo que nosotros pero al no haber revisado su estrategia de mercadotecnia para adaptarse a los cambios actuales del mercado, obtenemos una clara diferenciación del servicio y productos sobre nuestra competencia.

ANÁLISIS SITUACIONAL (FODA)

DIAGNÓSTICO

Un diagnóstico empresarial, es una herramienta utilizada para determinar la brecha, con relación a la situación futura deseada, que involucra lograr eficiencia operacional, crecimiento, innovación, mejora continua o cualquier otro fin. Existen muchas características que están relacionadas a la falta de un modelo de la situación futura deseada que debe tener atributos claramente definidos, medibles y verificables y, con base en ella, poder realizar el levantamiento de información cualitativa y cuantitativa con formatos previamente diseñados que permitan una sistematización de los mismos y obtener la brecha existente. Un elemento importante para el planteamiento del modelo, es que este debe ser concebido bajo un enfoque sistémico, debe estar compuesto por subsistemas que cubran el propósito del diagnóstico, los cuales son interdependientes y, en conjunto, están diseñados para cumplir un objetivo común y mediante un subsistema de control se realiza la retroalimentación al sistema como un todo, lo que permitirá implantar un esquema de mejoramiento continuo.

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