Tipos de envaces

Demandad: anualmente es 332.208ton, mensual es 27.684ton, dividiendo en dos presentaciones se deben cumplir 166.104ton cada presentación cumple esta cantidad a 6 meses.

Envase Tipo alvéolo
Material: Polipropileno
Dimensiones: 42cm x 29cm x 2cm (largo x ancho x alto)

Cavidades: 24        Peso promedio de 1 aguacate: 0,2kg

24unidades (aguacates)  x 0,2kg = 4,8kg/alvéolo.              Esto daría un peso aproximado de  5kg/caja.

Mediante la utilización del envase de alvéolos se asegura la protección del fruto durante el traslado del lugar del almacén hasta el punto final con el cliente. Debido a que el envase se encuentra fabricado de polipropileno, nos facilita la reutilización de este ya que puede ser esterilizado a temperaturas de 140 grados centígrados, además que el propio material cuenta con una propiedad la cual resiste la penetración de microorganismos.

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Embalaje: un estudio realizado a los distintos tipos de embalaje demuestran que la mejor opción a utilizar es la caja de cartón en sus diferentes presentaciones, los resultados de dicho estudio fueron los siguientes: el tiempo de maduración del aguacate es de 11 días en la caja de cartón a comparación de los 7 días del resto de los embalajes. Brindando mayor vida de anaquel.

El porcentaje de pérdida de peso en el aguacate es menor en la caja de cartón que en las cajas de madera o plástico, se mantiene el nivel de firmeza y del aceite propio del aguacate. Además cabe resaltar que el aguacate procedente de las cajas de madera y plástico, muestran rozaduras y deformaciones debido a la presión estática ejercida por el envase y el propio producto.

Caja de cartón: hay que destacar que existen diferentes tipos de cajas, conforme a su altura y su capacidad, y también derivado del mercado a elegir, por ejemplo para el mercado estadounidense la exportación de aguacate se realiza en cajas de 25 Kg, mientras que para el mercado europeo las cajas son de 4 y 6 Kg.

Una caja con medidas de 43cm x 30cm x 10cm (largo x ancho x alto) y un tendido o cama de un alvéolo (envase) de 24 cavidades.

Peso aproximado de  5kg/caja.

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Carga palletizada: para este proceso se debe de hacer uso de esquineros plásticos o de cartón y flejes plásticos como muestran las imágenes. Las cajas serán acomodadas en 15 camas de 8 cajas cada una. Recordar que dada la naturaleza de la fruta en este caso el aguacate se evitara el uso de algún plástico termoencogible que nos ayudara en el empalletado.

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Estanterías

Estantería de doble entrada de 5 pisos un estante con 4pallets/piso, son 8estantes/pasillo                         5pisos x 4pallets/piso = 20pallets/estante                                                                                                     4pallets/piso x 8estantes/pasillo = 32pallets/piso                                                                                   120cajas/pallet x 32pallets/piso = 3.840cajas/piso                                                                                       600kg/pallet x 32pallets/piso = 19.200kg/piso                                                                                     20pallets/estante x 8estantes/pasillo = 160pallets/estantes                                                        160pallets/estantes x 120cajas/pallet = 19.200cajas/estantes                                                               19.200kg/piso x 5pisos = 96.000kg/estantes                                                                                                27.684.000kg % 96.000kg/estante = 288estantes/pasillo                                                           19.200cajas/estantes x 288estantes/pasillo = 5.529.600cajas/CEDI                                                                          5kg x 5.529.600cajas/CEDI = 27.648.000kg

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