Tortas La Tradicion

Las necesidades del ser humano, las cuales según Maslow, se describen en una pirámide de cinco niveles, por orden de jerarquía o de importancia para el hombre: Necesidades fisiológicas, de seguridad, sociales, de estima y de autorrealización, esto según George Boeree, (2003).

La principal idea de esa pirámide, es que las necesidades más altas ocupan la atención del ser humano, solo cuando las de los niveles más bajos o inferiores están totalmente satisfechas. Por así decirlo, “una persona con hambre y sed, no tendrá preocupación por sus necesidades de autorrealización.” Braidot, N. (1993). Es este el motivo por el cual al analizar los mercados y la concepción de los productos, deben tomarse en cuenta estas cualidades de los consumidores, para así lograr satisfacer las necesidades de los diferentes niveles y estímulos ya que no todas las personas tienen los mismos gustos y necesidades. Desde allí que, desde que el mundo es mundo, el ser humano busca cubrir sus necesidades alimenticias de cualquier modo, y en cualquier lugar de su preferencia o accesibilidad, consumiendo productos de su preferencia que suplan sus necesidades. Sin embargo, los hábitos alimenticios de las poblaciones son expresión de sus creencias y tradiciones, y están ligados al medio geográfico y a la disponibilidad alimentaría, en otras palabras, “los factores que condicionan los hábitos alimentarios son de tipo económico, religioso, psicológico y pragmático” Adieta.com. (2010).

En base a ello para nadie es un secreto que muchas personas padecen alteraciones en sus niveles de glucosa y no toleran el consumo del azúcar, mientras que otras para cuidarse del sobrepeso evitan consumir alimentos con alto nivel del mismo, por lo tanto es un problema de salud pública, algunos síntomas de la alteraciones en los niveles de glucosa son hambre, fatiga, pérdida de peso entre otros, por ende las personas necesitan consumir productos alimenticios bajos en calorías.

El alto contenido de azúcar en los productos actuales es una de las causas de las diabetes y sobrepeso, son muchos los factores que contribuyen a provocar al sistema inmune a destruir sus células beta, con respecto a las tortas tradicionales que algunas personas manifiestan su preferencia, pero que en el actual mercado existe con un nivel alto en azúcar , después que las personas presentan problemas de salud como diabetes y obesidad, qué a través de consultas médicas se les diagnostican, se limitan al consumo de la torta tradicional.

Para prolongar su vida y reducir los síntomas hoy en día en el mercado se están promocionando diversos sustitutos como lo son los endulzantes y así mantener un buen control y reducir complicaciones de la diabetes.

Manteniendo un buen estilo de vida con un control de presión arterial, control de colesterol, autocontrol cuidadoso de los niveles de glucemia, ejercicio, control de peso y un buen planeamiento

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