Tortilleria

Introducción

El buen funcionamiento de una empresa ya sea pequeña, mediana o grande, se basa en un correcto equilibrio entre disciplina y orden y no solo es llegar a esos factores, sino que hay que mantenerlos.

La filosofía cinco "S" es uno de los pilares del modelo industrial que se aplica en Japón y en la actualidad en empresas occidentales.

No se trata de implantar un modelo de cultura japonés, sino que es un principio básico para mejorar nuestra calidad de vida y hacer que nuestro puesto de trabajo sea un lugar donde valga la pena pasar muchas horas de nuestras vidas.

Tortillería “Raquel”

Calle Alcanfores #1315 col. Loma florida, Apizaco Tlaxcala.

Misión

Proporcionar calidad desde el producto, teniendo como materia prima harina de maíz de alta calidad; hasta el servicio, proporcionando una adecuada atención a la clientela.

Visión.

Ser una micro empresa competitiva en el mercado, superando expectativas y manteniendo calidad en el servicio y producto

Valores.

 Actitud positiva

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 Honestidad

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 Lealtad del personal

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 Respeto dentro de la empresa y hacia los clientes

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 Responsabilidad y compromiso

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 Trabajo en equipo

Planteamiento de problema

La instalación tiene un evidente problema de orden de herramientas, y desperdicios de espacios, debido a la mala distribución del material e instrumentación, habiendo así un deficiencia en la producción.

Objetivos de la investigación

Se tienen como objetivo desarrollar e implantar el sistema de 5’s en la microempresa “Raquel” con fin de lograr una mejora significativa en los tiempos de producción, reducción de materiales y mejorar las condiciones de seguridad.

Seleccionar (seiri)

Se identificaron las herramientas necesarias para la producción, y los espacios requeridos, teniendo en cuenta que los materiales innecesarios deben ser eliminados ya que desfavorecen la producción, y dando una mala imagen al cliente y creando un ambiente desordenado dentro de la empresa.

como se notan en estas imajenes los instrumentos a utilizar están llenas de material inecesario basura y mal organisados, asi que nos emos dado la tarea de planificar, lo inecesario de lo que se va a utilizar distribullendo las maquinas tanto los

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