Trabajo GTO

Trabajo GTO

1. Buenos días profesora, compañeros nosotros como grupo de estudio realizamos nuestro trabajo en la empresa comercializadora “Todo envases”. Y nuestro grupo está conformado por Fernando Alarcón, Allan Calderón, Claudio Cerna, Felipe Krebs y quien les habla Steffi Pino.
2. “Todo envases” es una empresa familiar de servicio creada en el año 2002, la cual cuenta con una tienda y 3 bodegas ubicadas en la ciudad de Puerto Montt, su principal rubro es la comercialización de artículos plásticos y actualmente esta empresa, está conformada por 11 personas que trabajan en ella.
3. En base a la información entregada por la empresa conforme al registro de ventas diarias, nosotros realizamos un modelo de teoría de colas, donde tuvimos que verificar que la media de los tiempos entre arribos, así como el tiempo de servicio, seguían una distribución exponencial, la cual la obtuvimos mediante un test estadístico.

Este modelo nos arrojó los siguientes datos que corresponden a:

•  L: cantidad de clientes en el local (incluye clientes en cola y en servicio).
• Lq: cantidad de clientes en la cola.
• W: tiempo de permanencia total en el local (incluye clientes en cola y en servicio).
• Wq: tiempo de permanencia en cola.

El local cuenta con una capacidad para 25 clientes, lo cual produce una pérdida de 7 clientes por hora que llamamos גּ perdido que corresponde a los clientes que por el hecho de estar lleno el local no alcanzan a entrar en este.

Por otro lado, tenemos una demanda media que la calculamos en base a la cantidad de boletas emitidas por día y una demanda perdida de 22,4 clientes. Estos datos los obtuvimos mediante observación directa que corresponde a los clientes que se retiran por tiempo de espera.

1. Acá podemos observar el diagrama de proceso de la empresa, donde nos enfocamos principalmente en la actividad “contar y agregar producto a lote” Ya que es la que nos provoca la mayor demora en la atención a los clientes.
2. La cual lo resumimos en el siguiente diagrama de flujo.

Primero el arribo del cliente al local, el cual retira su ticket de atención en forma instantánea por lo cual no registra un tiempo, llevando a la espera de atención un tiempo de 12,9 minutos estimados en el modelo de teoría de colas, el cual se aproxima a los tiempos que nosotros obtuvimos en la observación, aquí podemos observar que el mayor tiempo lo registra este ítem, pero esto no quiere decir que corresponde al cuello de botella de nuestro sistema, ya que esto no se considera un proceso, ¿Por qué?, porque éste depende del tiempo de atención al cliente que corresponde a 5,2min. Por tanto, este ítem correspondería a nuestro cuello de botella identificado; llevando al pago y retiro del producto.

1. De acuerdo a nuestras visitas al local pudimos observar que el tiempo de nuestro cuello de botella se debe mayormente a la contabilización de los productos, por lo cual procedimos a la categorización de estos en orden de mayor demanda de tiempo.
2. La situación actual de nuestro sistema es el siguiente.

El local cuenta con una vitrina que está conformada por 4 cajas, detrás de ésta, se encuentran los productos ordenados como se muestran en el diagrama.

Realizando los cálculos correspondientes conforme a la información entregada, obtuvimos la cantidad promedio diaria, los segundos que se tarda por unidad contabilizada, así como el total diario de cada producto antes mencionados. Esto nos entregó un total de 5,57 horas sólo para contabilizar estos productos.

1. Las propuestas que establecimos como grupo son las siguientes:

• Asignar los trabajadores más rápidos para dispensar los productos antes categorizados

Utilizando el método de asignación correspondiente a la asignatura.

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