VIABILIDAD COMERCIAL DE PRODUCTO NOT CO

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FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIO

ESCUELA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Trabajo de Investigación Grupal

Formulación de Proyectos

VIABILIDAD COMERCIAL DE PRODUCTO NOT CO

Primer Informe

ALUMNOS:                                 Gabriel Acosta

                                                        Nadia González

                                                     Cristian Oliva

                                                   Ignacio Soto

                                                    Damari Vega

PROFESOR DEL TIG:                  Jilberto Cuadra

resumen ejecutivo

Indice

resumen ejecutivo        2

capítulo 1. introducción        4

1.1        Objetivo Principal        5

1.2        Objetivo Especifico        5

capítulo 2. marco teorico        6

2.1        Reconocimiento del problema o necesidad que cubre        7

Capítulo 3. diagnóstico de situación investigada        9

3.1        Identificación del Commodity        9

3.2        Diagnóstico de la Necesidad Detectada        9

capítulo 4. propuesta de la investigación        10

4.1        Producto propuesto y Drivers de valor        10

4.2        Mercado objetivo        10

4.3        Segmentación de clientes        12

4.4        Beneficios directos e indirectos        12

4.5        Dificultades y restricciones para aplicar esta idea.        13

capítulo 5. conclusiones y sugerencias        14

capitulo 6. bibliografía        15

6.1        Referencias Bibliográficas        15

6.2        Anexos        15

capítulo 1. introducción

El presente proyecto se enmarca en formular un proyecto en base a un Commodity, enfocado en la viabilidad comercial de un producto de la compañía NotCo. The Not Company es una empresa chilena de tecnología que combina la Ciencia y la Inteligencia Artificial para cambiar la manera en que se alimentan los humanos, hecho en base de las mejores plantas, con una reducción considerable de impacto en el medio ambiente¹.

Destaca dentro de su competencia debido a la creación de un algoritmo al que llamaron Giuseppe, que, a través de inteligencia artificial, analiza alimentos de origen animal a nivel estructural, y luego cruza la información de diferentes fuentes, utilizando la gran variedad de plantas que existen en la naturaleza, para recrear el mismo producto², imitando el sabor y la textura de los originales

Sus productos colaboran en minimizar el impacto ambiental en la naturaleza, entre sus variedades se destaca NotMayo, una mayonesa creada a partir de garbanzos (en sustitución de huevos), que tiene el mismo sabor que una mayonesa de origen animal, pero utiliza un 83% menos de agua y en su producción se emite un 37% menos de CO2, colaborando a reducir las emisiones globales de efectos ivernadero.

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¹ The Not Company (notco.com). Sobre nosotros.

² Explora Lab (exploralab.cl). “NotCo”, una propuesta tecnológica diferenciadora con marca chilena.

1. Objetivo Principal

El objetivo principal de este proyecto es elegir un Commodity ya sea bien o servicio con el propósito de demostrar la viabilidad comercial de este, a partir del cual sea posible diseñar una idea de producto, para destino de mercado nacional o internacional, aplicando todos los conocimientos adquiridos a lo largo de la asignatura.

1. Objetivo Especifico

• Diseñar una idea de producto a desarrollar a partir de un Commodity.
• Describir propuesta de valor e identificar posibles drivers de valor, en calidad de hipótesis.
• Identificar un posible segmento de mercado al que apunta, identificando su competencia y productos sustitutos.

capítulo 2. marco teorico

NOT MAYO es un producto con alto reconocimiento a nivel social y se caracteriza por ser una de las más saludables del mercado, con ingredientes vegetales como garbanzo y lupino. Además, no contiene transgénicos, colesterol, lactosa y gluten.

Not Mayo, nació del deseo del consumidor vegano y vegetariano por obtener un producto natural, que no contara con la intervención de animales en su producción. De esta forma Notmayo creó un producto saludable, elaborado con ingredientes vegetales ya mencionados anteriormente, pero lo más sorprendente de todo y que causo furor en sus clientes fue que el novedoso producto no pierde su sabor y aroma característico de la mayonesa tradicional, abasteciendo y llegando a todos los consumidores veganos y no veganos interesados en el producto.

Esto hace que el cliente decida por la marca, ya que es una de las primeras alternativas a considerar y cumple con los requerimientos que busca (satisface sus necesidades). Su competencia aún no ha desarrollado una mayonesa que tenga calidad en su entrega nutricional junto a un buen sabor por tanto es de las mejores opciones en el mercado.

Como Empresa se espera que cada vez los laboratorios busquen desarrollar una mayonesa de mejor calidad, satisfaciendo los deseos de los clientes con variedad de sabores e ingredientes sin perder lo que caracteriza a Not mayo, que es el aporte nutricional, bajo nivel calórico y cuidado con el medio ambiente.

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