Variables que influyen en el nivel de stock óptimo para evitar quiebres de stock en la operación

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UNIVERSIDAD DE TALCA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL

La Ingeniería Industrial  

Variables que influyen en el nivel de stock óptimo para evitar quiebres de stock en la operación

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Profesor: Diego Lagos Salvatierra

CURICÓ - CHILE

2019

Resumen

A continuación, se hablará sobre que es el quiebre de stock, cual es la mejor solución a este tipo de problema dentro de una empresa, que variables afectan al stock y qué medidas tomar para su prevención, todo esto gracias a la búsqueda de información, además de basarnos en la empresa la cual visitamos. Todo esto dando como resultado lo que se mostrara posteriormente y dando por finalizado nuestra parte final del proyecto.

Índice

Resumen        2

Índice        3

Capítulo 1        4

1.1        Objetivos de Resolución        5

1.2        Planteamiento del problema        5

1.2.1        Identificación de variables        5

1.2.2        Identificación de Relaciones        6

1.2.3        Identificación de Restricciones        6

Capítulo 2        7

2.1 Análisis del rubro        8

2.2 Sistema de Producción        8

2.3 Modelos existentes asociados        8

Capítulo 3        9

3.1 Metodología utilizada        10

3.2 Planteamiento del Modelo        10

Capítulo 4        11

4.1 Presentación de datos y supuestos        12

4.2 Desarrollo        12

4.3 Resolución Del Problema        12

Conclusión        13

Bibliografía        14

Índice de tablas

Índice de Gráficos

Capítulo 1

Contextualización del Problema

Se dará a conocer el objetivo, como se planteó el problema y se identificaran sus variables, relaciones y restricciones

1.  Objetivos de Resolución

Como principal objetivo del trabajo, se buscará como solucionar el quiebre de stock en una empresa, en nuestro caso la empresa “PF”, se desarrollará y presentara a lo largo de este informe que es lo que significa y que variables se pueden encontrar dentro de él y que solución darle a un problema de este tipo.

1.  Planteamiento del problema

En una empresa, siempre se debe estar preocupado de que un producto no falte, ya que en caso de que sea solicitado y no se encuentre producirá una perdida dentro de la empresa. Es por esto que siempre se debe estar consiente de manejar de una buena manera el stock que se tenga a disposición, tratando de que en todo momento la empresa pueda vender su producto. Debido a esto se deben manejar diferentes variables de las cuales dependen el stock con tal de que en caso de cualquier inconveniente no se produzca un quiebre en él lo que generaría pérdidas para la empresa.

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