Ventas.

Esta es una historia publica por la revista que semanalmente sale con el periódico “el universal” esta historia nos habla sobre un grupo llamado la logia que se encarga de promover o ser la cede de varios productores de mezcal a nivel nacional, nos relata algunas anécdotas sucedidas en el grupo y como es que el mezcal desde ya hace algunos años ha venido siendo una bebida tradicional de México que actualmente se encuentra en competencia con el tequila.

Por otra parte en la lectura nos mencionan las características de un mezcal 100% puro que ha sido cocido en un horno de tierra, al igual que su olor, color e incluso el sabor, nos relata que el mezcal 100% puro es el que tiene más de 61.1grados alcohólicos y que este a su vez dependiendo de sus grados alcohólicos fue prohibido por la ley de salud.

En la historia nos cuentan también sobre cómo es que en cada sesión de esta ocurren cosas nuevas como los miembros que pertenecen a esta y que sus sedes cambian constantemente y que esto a su vez trae nueva gente que acude a ellos hay una maestro llamado Cornelio que en una sesión les enseña los pasos para conocer cuando un mezcal es realmente puro y dice que el primer paso dice que es hacerlo con un maguey maduro ya que este es una parte fundamental para que sea 100% puro , el segundo paso es olerlo dice que en el mezcal se puede encontrar aromas y sabores no solo a agave y a tierra, sino también el sabor a cítricos y el olor como plantas, chiles entre otros y el tercer paso “el perleado” que este consiste en succionar el mezcal con un carrizo y tapar, después dejar caer en una jícara y se verá la formación de burbujas pequeñas con estos tres pasos nos dice que este es un mezcal 100% puro, algo de lo que nos menciona también la lectura es que hay muy poco apoyo por parte del gobierno hacia este producto tan ya tradicional en mexico, en la lectura menciona uno de los miembros del grupo que para poder degustar del mezcal es necesario sorber poco a poco y degustar las papilas gustativas con el e incluso crea los 10 mandamientos del mezcal.

En conclusión es un muy buen articulo ya que como se mencionaba nos habla sobre la historia del mezcal y la importancia que este tiene y como es que a lo largo de los años se ha venido vendiendo y la formación de este grupo que abre una nueva forma de distribuir este producto mas que nada hoy en la actulidad.

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