PROCESOS COGNOSCITIVOS BASICOS

RESEÑA DE ARTÍCULO

SENSOPERCEPCIÓN OLFATORIA: UNA REVISIÓN

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872011000300013&script=sci_arttext

El sentido del olfato es realmente importante ya que nos permite captar las sustancias dispersas en el aire y al percibir estas señales, desarrollar conductas tendientes a lograr la supervivencia, si hablamos del sentido del olfato es necesario que conozcamos la diferencia con la percepción olfatoria ya que este es un proceso por el cual los estímulos olfatorios en su naturaleza, son reconocidos e interpretados por el cerebro, gracias a lo cual podemos diferenciar, entre otros, el concepto de aroma de lo que se refiere a hedor. Por otra parte existe dentro de este sentido un Neuroepitelio olfatorio el cual por causa de la evolución solo se adaptó disminuyendo su magnitud, desviado hacia el Neuroepitelio olfatorio sólo entre 10 y 15% de éste y donde hay un reemplazo constante de células, cuyas neuronas olfatorias poseen un rango de vida de entre 30 a 120 días. Pero aquí no termina todo, Buck y Axel descubrieron que Los seres humanos poseen aproximadamente 900 genes para receptores olfatorios, es decir un 3% del genoma, de los cuales 63% son no codificantes, por lo cual son llamados pseudo-genes. También que Todos los receptores de olfato son miembros de la súper familia de receptores acoplados a proteína G, hay todo un sistema de conexiones y de ingredientes que permiten que el cerebro detecte el olor y nos permita reaccionar a él, sin embargo también pueden existir alteraciones en el olfato como la Anosmia que es la ausencia de función olfatoria o como la Hiposmia o microsmia que es el grado de sensibilidad a los olores, la Hiperosmia: aumento de su sensibilidad. Aunque es rara, se podría encontrar en pacientes con insuficiencia adrenal cortical y epilepsia. La Disosmia o parosmia (cacosmia): la cual es una percepción olfatoria distorsionada. Se puede observar en Casos de sinusitis, tumores cerebrales, desórdenes neurológicos y psiquiátricos. La Fantosmia: son como alucinaciones olfatorias. Puede deberse a lesiones cerebrales centrales y epilepsia. Y la Agnosia olfatoria: imposibilidad de reconocer una sensación odorífera Esta condición se puede encontrar en pacientes Con esquizofrenia.

Es realmente importante saber qué este sentido en especial también viene ligado a los sabores así que me remite a una pregunta ¿qué sería de nosotros si no pudiéramos percibir los sabores? Disfrutaríamos una cena romántica, un almuerzo de cumpleaños o una salida al parque a comer un helado. Yo creo que no, sin embargo hay que recordar que el sentido del olfato es el único sistema que posee una modalidad “dual”, es decir, detecta los estímulos provenientes del mundo exterior y del interior del cuerpo es de recordar que todo empieza por unas neuronas sensoriales. Entonces por qué no dar importancia a un pedacito de nuestro cuerpo

...