BASES TEORICAS GESTION DE PROCESOS

BASES TEORICAS

GESTION DE PROCESOS:

Según Susana Pepper Bergholz (2011); se puede definir un proceso como la secuencia de actividades que desarrollan uno o varios sistemas para concluir determinada actividad, utilizando determinados recursos. Por lo tanto, los procesos son las actividades y tareas que se realizan para generar un producto o servicio a sus usuarios. También podemos decir que en la gestión de calidad de un proceso es el agregar valor a este resultado.

Gráficamente lo podemos mostrar así:

[pic 1]

LA PLATAFORMA TECNOLÓGICA PARA LA GESTIÓN DE LA EXCELENCIA ISOTOOLS nos indica que para que se pueda gestionar una actividad mediante un proceso, es necesario tener una misión bien definida, donde se puedan identificar claramente las entradas y salidas, para poder permitir que las tareas puedan ser descompuestas.

La Gestión por Procesos es una manera diferente de organizar el trabajo, enfocado en la visión del cliente, donde se persigue el mejoramiento continuo de las actividades de la organización, ofreciendo las herramientas oportunas para lograr un flujo de trabajo más eficiente; ósea es la forma de gestionar toda la organización basándose en los procesos.

Los principios en la gestión de procesos son:

• La organización se estructura en base a los procesos que están orientados a los clientes.
• Estructura organizativa plana, en lugar de jerárquica.
• Crear grupos multidisciplinarios encargados del proceso, en lugar de los departamentos o coordinaciones.
• Actuación de los directivos como gestores y solucionadores.
• Orientación de los empleados en las necesidades de los clientes.

MAPA DE PROCESOS

En relación a los mapas de procesos globalsuitesolutions(2020) nos define como aquellos que se tratan de diagramas donde se recogen a través de bloques todos los procesos necesarios para el sistema de gestión. Nos permiten representar las interrelaciones entre los procesos según sean el orden de ejecución.

Para poder elaborar un mapa es necesario clasificar los procesos, habitualmente se utilizan tres categorías:

• Procesos Operacionales: es aquí donde se apoya la empresa para lograr el desempeño del objeto del negocio.
• Procesos Estratégicos: Son los que orientan a todo el sistema hacia la mejora continua.
• Procesos de Soporte: sobre los que se apoyan el resto y que dan coherencia al conjunto.

Ejemplo de mapa de procesos aplicando iso 9001:2015 aplicado a una empresa que tiene implantada un sistema de Gestión de Calidad:

[pic 2]

Los beneficios que aportan los mapas de procesos en una empresa son:

• Definir roles y responsabilidad.
• Mejoras importantes en el flujo de información.
• Definir objetivos y alinearlos.
• Identificar oportunidades.
• Ayudan a desarrollar formas alternativas de realizar el trabajo.

MEJORA CONTINUA

YIRATH ROJAS (2021); podemos definir la mejora continua como las actividades o estrategias que se realizan constantemente para mejorar los procesos, revisándolos e ir haciendo adecuaciones y asi ir minimizando al máximo el margen de errores.

La mejora continua nos sirve para:

• Mejora los niveles de productividad y rendimiento de los equipos
• Asegura la oferta de productos o servicios
• Hace los procesos mas eficaces y eficientes.
• Reduce los tiempos de producción.
• Optimiza los costos y gastos de producción.
• Aumenta el volumen de ventas.

Existen diferentes tipos de mejoras continuas:

• Lean Manufacturing

El objetivo principal de este método es la eliminación de desperdicios en los procesos de manufactura en él se reconocen ocho tipos de desperdicios:

1. Sobre producción
2. Tiempos de espera.[pic 3]
3. Transporte.
4. Exceso de procesos.
5. Inventario.
6. Movimientos.
7. Defectos de producción.
8. Personal subutilizado.

• Six Sigman

Este modelo tiene un enfoque basado en los equipos de trabajo y se compone por cinco etapas, DMAIC.[pic 4]

1. Definir.
2. Medir.
3. Analizar.
4. Mejorar.
5. Control.

• Kaizen

Este método está compuesto por diversas estrategias entre las que se encuentran Las 5 S, el cual está basado en 5 palabras japonesas que definen cinco procesos para realizar o ejecutar los procesos.

1. Seiri.[pic 5]
2. Seiton.
3. Seiso.
4. Seiketsu.
5. Shitsuke.

• Circulo Deming o PDCA

Para poner en práctica y darle seguimiento a las 5s, el método Kaizen se apoya de esta técnica.[pic 6]

1. Plan. (planifico).
2. Do (haz).
3. Check(revisa).
4. Act(actua).

• Los 5 por que

El enfoque de esta metodología se centra en localizar la raíz o causas de los problemas reconocidos en la organización, esta técnica plantea realizar hasta 5 preguntas de ¿Por qué?[pic 7]

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