ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Funciones De Calidad


Enviado por   •  23 de Enero de 2013  •  264 Palabras (2 Páginas)  •  572 Visitas

Página 1 de 2

FUNCIONES DE CONTROL DE CALIDAD

Funciones Diarias.-

Funciones Horarios Observaciones

Control de proceso y lote de producción 8:15 a 8:45 am. Se observa y se toma datos

Análisis en Laboratorio de Muestras 8:45 a 10:00 am. Análisis de Humedad, % Grasa, Impurezas, Cascarilla

Registro de datos 10:00 a 10:15 am.

Llegada de camiones(solo toma de muestra) 9:00 a 10:30 Si los camiones llegan en el transcurso en el cual se realiza el Análisis de laboratorio

Análisis de camiones MP.(Arrocillo, Maíz, Pipoca, soya) 10:30 A 11:45 am. Análisis de Humedad, Impurezas, Cascarilla, Test sensorial, Test de frescura

Verificar el área de Fraccionamiento (CC-RF-P01) 10:45 A 12:10 am.

Preparación de muestras Novedades

Despachos de camiones Elaboración de Protocolos, Muchas veces son de tres a cuatro camiones

Por la tarde

Control de proceso de producción 15:15 a 16:45 am. Solo se observa y se toma datos

Análisis en Laboratorio 16:45 a 18:00 am. Análisis de Humedad, Impurezas, Cascarilla

Verificar el área de Fraccionamiento (CC-RF-P01) 116:00 A 17:00 pm.

Registro de datos 18:00 a 18:15 am.

Llegada de camiones(solo toma de muestra) 14:00 a 15:30

Control de limpieza de almacenes 16:00 a 16:30 am.

Control de almacenes En el transcurso del día

Despacho de producto Elaboración de Protocolos

Realizado de curado de Materias primas 16:00 a 18:00 pm. Si en caso de llegar materia prima muy contaminada se realizara el curado inmediato

Funciones Una vez por semana.-

Funciones Horarios Observaciones

Control roedores Día al azar Solo se observa y se toma datos

Control de silo Al azar Análisis de humedad, verificación de plagas

Control de limpieza de industrial 11:00 a 11:30 Solo se observa y se toma datos

Reunión HACCP Sábados

Documentación ISO 22000 Validación de métodos

Funciones según programa.-

Funciones Horarios Observaciones

Fumigación Solo si se observa plagas

Calibración de equipos

Limpieza de tanque y pozo Sábados Toma de muestra para análisis de Lab. M.O

Entrega de Informe Mensual de Control de Calidad

Descargo De Sustancias Controladas Antes del 10 de cada mes

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (2 Kb)
Leer 1 página más »
Disponible sólo en Clubensayos.com