Incoterms

PRODUCTO A EXPOTAR

Identificación del Sector.

La confitería se caracteriza por su consumo generalizado, en los países más industrializados más del 90% de la población compra dulces con regularidad. De hecho, la confitería es el primer tipo de "alimento ocasional", por lo que es un producto que no necesita preparación y puede comerse como una refacción. Hoy en día, aproximadamente la mitad de la producción mundial de confitería procede de Europa occidental y una cuarta parte de Norteamérica, si bien en los últimos años las instalaciones de esta industria comienza a esparcirse hacia el sureste de Asia y Sudamérica e incluso a Arabia Saudita. A partir del inicio de este siglo, el mercado mundial de confites crece en tamaño y complejidad y es en este marco que la producción guatemalteca debe estar preparada con una mejor capacitación para hacer frente al incremento en la demanda.

Los Estadounidenses gustan de productos novedosos, como dulces de frutas tropicales, paletas rellenas de goma de mascar y dulces de doble sabor.

El producto no debe ser tan dulce ya que los consumidores no gustan de sabores predominantes, sean azucarados o salados.

Productos con mercado potencial: confitería, dulces, chocolates y goma de mascar.

Países destino: ESTADOS UNIDOS

Nuestra empresa

Visión

Ser la empresa líder de confitería con presencia en el mercado nacional e internacional. Que nos lleven a ser distinguidos por nuestros procesos certificados de calidad e higiene con que se producen nuestros productos

Misión

Sorprender a los consumidores con sensaciones y sabores agradables de excelente calidad a un precio competitivo.

Siendo una empresa responsable y comprometida.

ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

FORTALEZAS

Se cuenta con manuales de procedimientos

Perfil de puestos para cada función

Estructura cultural bien definida en cuanto a misión y visión.

Bien definido su sistema contable

Normas de calidad en la elaboración del producto a bajo precio.

Amplia base de datos de información

DEBILIDADES

Existen departamentos que dependen de otros que no están bien definidos

Problema en cuanto a las actividades y tareas que se realizan en cada departamento

Relaciones informales, impiden logros objetivos

Personal desconoce valores, misión y visión, código de conducta desconocido.

Movilidad en los puestos aunque no se tengan los conocimientos en el área.

Personas en altos mandos con resistencia y miedo al cambio.

OPORTUNIDADES

Organización con gran apertura a distintos mercados

Empresa que promueve el constante crecimiento y mejora

Buen manejo de los recursos para la operación de la empresa en cuanto a la distribución y venta de sus productos.

Conocimiento del producto por la mayoría de los clientes.

AMENAZAS

Competencia de productos similares

Inestabilidad del Mercado Nacional

Susceptible a la crítica social de medios externos de comunicación

1. INFORMACIÓN DEMOGRÁFICA DE ESTADOS UNIDOS

Población: 303,8 millones de habitantes, 49% hombres, 51% mujeres.

Estructura de edad de la población:

• 0-14 años: 20,1% (hombres 31,3 millones /mujeres 29,9 millones)

• 15-64 años: 67,1% (hombres 101,8 millones / mujeres 102,2 millones)

• Más de 65: 12,7% (hombres 16,3 millones / mujeres 22,4 millones)

Tasa de crecimiento poblacional: 0,883%

Edad Promedio:

• Hombres: 35,4 años

•Mujeres: 38,1 años

Esperanza de vida:

• Hombres: 75,3 años

•Mujeres: 81,1 años

2. PANORAMA GENERAL DEL SECTOR

2.1. Visión general

Identificación del Mercado de México: Una Visión Global.

La industria mexicana de confitería está integrada por aproximadamente 1,500 empresas, las que varían desde establecimientos familiares pequeños ubicados en caminos rurales, hasta grandes compañías con oficinas internacionales. Se estima que el 60% de la producción de la industria del dulce en México está concentrada en el Estado de Jalisco, entre las principales empresas del Estado de acuerdo a su tamaño destacan: Dulces de la Rosa, Dulces Vero, Montes y Compañía, Ángel Ibarra y Compañía, Distribuidora de Dulces Ibro, entre otras. En los últimos años la importación de dulces ha tenido un efecto negativo en las empresas locales: 40% de las empresas registró un descenso en sus ventas y en consecuencia el 23.3% de estas empresas ha reducido su producción y 16.70% su personal

El sector de confitería incluye

• Confitería de chocolate:

SECCIÓN:IV

PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS

CAPITULO:17 Azúcares y artículos de confitería

17.03 Melaza procedente de la extracción o del refinado del azúcar.

1703.10.00.00 - Melaza de caña

1703.90.00.00 - Las demás

17.04 Artículos de confitería sin cacao (incluido el chocolate blanco).

1704.10 - Chicles y demás gomas de mascar, incluso recubiertos de azúcar:

1704.10.10.00 - - Recubiertos de azúcar

1704.10.90.00 - - Los demás

1704.90 - Los demás:

1704.90.10.00 - - Bombones, caramelos, confites y pastillas

1704.90.90.00 - - Los demás

A nivel del productor, las ventas totales de este sector dentro de Estados Unidos en 2007 llegaron a US$17.891 millones, de los cuales US$15.628 millones fueron producción local y US$2.263 millones en importaciones, representado en 3.500 millones de kilos. La producción se distribuye en: chocolates 61%, confitería sin chocolate 29% y el restante 10% en otros dulces.

Por su parte, el 55% de las importaciones corresponde a confitería sin chocolate, el 38% a chocolates y el restante 7% a otros dulces.

Las exportaciones de productos de confitería equivalen al 5% de la producción local, el restante 95% es dedicado al mercado nacional. Siendo el 67% de las exportaciones las de chocolates, el 28% de confitería sin chocolate y el 5% restante otros dulces.

Este

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