Leche de arroz

¿Cuál es la problemática que vamos a solucionar en nuestro proyecto?

Nuestra sociedad demuestra ser muy tradicionalista con el consumo de lactosa o bebidas a base de la misma, en la actualidad existe un porcentaje alto de personas que son intolerante a la lactosa y por este motivo, se ha creado una bebida vegetal a base de arroz.

Se ha generado un estudio mercado relacionado la cantidad de persona que cuentan con intolerancia a la láctosa, a nivel mundial el 75% de la población tiene este problema, en el Ecuador contamos con el 70 % de persona intolerantes a la láctosa en diferentes etapas (“según la página alimentacion.enfasis,com”) , en el análisis genético refleja que las personas tolerantes a la láctosa son descendencia europea, en relación con las personas con origen amerindios y afros se detectan se es menos tolerante.

Se ha investigado que la persona intolerante a la láctosa no puede realizar el consumo de dicho producto como lo es la leche, se realiza una investigación no refleja que se disponga en nuestro país una bebida refrescante a base de leche de arroz, cada producto en nuestro entorno es elaborado a base de leche de vaca del cual se encuentra problemática, por ejemplo:  Galletas, chocolates, tortas, pan, dulces, morocho.

Por ello hemos realizado un producto que se puede obtener a un bajo costo y además refrescante que tenga las vitaminas sustitutivas de la leche animal, en el proceso de verificación se realiza una investigación en supermercados Supermaxi, Comisariato y se existe pocos productos elaborados que no contengan lactosa, por lo tanto, iniciamos nuestro emprendimiento con la una bebida vegetal derivada del arroz.

Beneficios de la leche de arroz. -  Este una bebida vegetal beneficiosa para el sistema inmulógico, también nos sirve como bebida energética, reduce el nivel de colesterol. Este producto es muy beneficioso para combatir la anemia, previene problemas cardiovasculares.

El sector que se encuentra enfocado es 1 año hasta

Bibliografía

http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/16347-entender-la-intolerancia-la-lactosa-america-latina

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