Marco Teorico

Planteamiento del Problema

Los ingresos de los campesinos se integra las por unidades familiares, gracias a la explotación de huertos o granjas que se conforman de diferentes especies animales y vegetales, de los mismos insumos que se generan en la región, lo que le demerita una gran estabilidad a este tipo de explotaciones a la resistencia de los problemas de plagas, enfermedades y de adaptación al ambiente físico, pero lo cual no las hace inmunes a todos estos tipos de daños para su perduración, lo que les ha permitido mantenerse en condiciones de adaptables. Tenemos datos que en la comunidad se conoce que el patio trasero o terreno sirve como un sistema productivo en este caso de granjas porcinas, que es ineficiente para su elaboración propia de esta y con poca inversión, así mismo reconocen el que no tienen conocimiento de nuevas técnicas en sus sistemas de producción, que los haría más competitivos en ciertas áreas de la industria.

Actualmente estos tipos de economías típicas de patrón de subsistencia, presentan diferentes características no viables e ineficientes y no las más adecuadas en cuanto a la forma de producción y comercialización de puercos, así como en sus condiciones de vida, las cuales son:

• Se produce para el autoconsumo y el excedente (si lo hay) se vende al mercado regional.

• Los rendimientos son muy bajos.

• Carecen de infraestructura de irrigación y alimentación.

• Toda protección de los animales, es resultado del control natural y de la resistencia inherente de las especies en explotación.

• No existe un programa organizado para la protección de los porcinos.

• Alto uso de mano de obra familiar no capacitada.

• Utilizan la suerte como un factor aleatorio en las tomas de sus decisiones.

• Altos niveles de marginación.

• Comunidades familiares con problemas fuertes de servicios (drenaje, agua luz), nutrición, salud, educación, entre otras cosas.

Nuestro país cuenta con una gran diversidad biológica y física, específicamente en Hidalgo en la zona de Maravillas, es uno de los estados con mayor diversidad, sin embargo las comunidades rurales se encuentran en situaciones de pobreza y escases de servicios lo que provoca la emigración de las familias campesinas a las ciudades del país o hacia los Estados Unidos y con ello el abandono del campo. De los pocos campesinos que regresan de esta aventura difícil de evitar y si en el mejor de los casos traen algunos dólares, la inversión en el campo, generalmente los lleva a caer en el patrón de explotación de cultivos por algunos años, mientras aprovechan al máximo las propiedades de sus tierras, para posteriormente caer en los patrones de crisis y desastre.

Preguntas de investigación

• ¿Qué aspectos abarca el proyecto de la producción de Lechón?

• ¿Qué necesidades busca satisfacer en la sociedad actual?

• ¿A qué mercado va dirigido?

• ¿Cuál es el impacto económico, ambiental y social?

• ¿Si los impactos son negativos, que alternativas ofrece?

Justificación

La iniciativa del proyecto de cerdos raza Landracees generar un producto de alta calidad a un precio bajo y que al mismo tiempo genere empleo para los habitantes de los municipios al implantarnos en estas comunidades de y para los municipios de alta y muy alta marginación. En estos comunidades se presentan raíces campesinas, con las características propias que presentan estas regiones como son falta de conocimientos agroindustriales, emigración, alta mortalidad infantil, altos índices de natalidad, matrimonios tempranos y a los altos índices de desnutrición, que aunado a la falta de apoyo de las instituciones principalmente del sector agropecuario para que se aproveche de los recursos naturales de la región, se ven obligados a abandonar la actividad primaria la propia explotación de los bienes casi gratuitos que ellos poseen, rumbo a otros estados del país o al extranjero, es por esto que el biolangranse en su reforma educativa y adaptativa implementa el proyecto de una granja porcina en la especialidad de producion de cerdos landrace, Este proyecto se fundamenta por la falta de un producto de alta calidad que proporcione una mejor satisfacción al aprovechar todas las cualidades que presenta esta raza de cerdos landrance al trabajarlo con la mejor indumentario posible aunado a un valor que el mismo comprador le dará. Por esto es necesario adoptar e impulsar modelos alternativos de desarrollo educativo y productivo vinculados con el sector agropecuario que posibilite a los habitantes de las zonas rurales ser protagonistas de su desarrollo mediante esquemas de producción y comercialización más estable promoviendo el autoconsumo, el autoempleo

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