Mexico Tierra De Amaranto

1. Identificación

• El Dilema: Mexico Tierra de Amaranto A.C, se encuentra en la búsqueda de acabar con él hambre en él país, de que sea un proyecto sustentable, sin embargo no contando con la infraestructura necesaria, hace falta de apoyo, de más empresas que tengan interés real en ser socialmente responsables, creando de tal forma una conciencia de bienestar social.

• Partes Involucradas: Mexico Tierra de Amaranto A.C (Fundadora y directora general de México Tierra de Amaranto A.C Mary Délano Frier , Asesores involucrados en el proyecto: Dra. Mercedes López, Dr. John Délano y Dr. Anatoli Borodanenko.), Kellogg`s S.A. de C.V., Alpura S.A., Bimbo S.A. de C.V. , Imifap , Sedesol , IGES , DIF ,BÉCATE ,Amaranath Institute de Estados Unidos ,Sedea ,Sagarpa

• Tomadora de la decisión: Fundadora y directora general de México Tierra de Amaranto A.C ,Mary Délano Frier.

• Reto o cambio: Hacer llegar un alimento nutritivo al grosor de la población marginada.

• Lugar : Estado de Querétaro

• Fechas: 2004-2007

2. Información útil

MTA A.C. fue creada con la finalidad de reducir él nivel de hambruna en los niveles más marginados de nuestra sociedad. La idea surgió en él 2004 cuando ganó él primer lugar de Biología en el VIII Premio Nacional de Bachillerato Anáhuac.

Su fundadora y presidenta es la Ing. Mary Délano, con la asesoría del Dr. John Délano , la Dra. Mercedes López, así como él Dr. Anatoli Borodanenko.

Lamentablemente se han visto con la lucha constante por falta de infraestructura, él poder hacer llegar éste valioso alimento rico en proteínas, lípidos, almidones, carbohidratos, vitaminas y minerales y otros que favorecen la ejecución de las funciones cerebrales, entre otras muchas propiedades benéficas.

3. Información que no está contenida en él caso

Misión de la A.C.

México Tierra de Amaranto A.C. es una organización no lucrativa que trabaja con integridad, responsabilidad y compromiso social, busca que el amaranto se conozca y se utilice como estrategia para mejorar la nutrición, la salud y las condiciones de vida de las comunidades rurales del país generando una cultura de desarrollo y sustentabilidad que involucre a los diferentes sectores de la sociedad.

Objetivos de la AC.

1. Rescatar, enaltecer y difundir la cultura del amaranto en México.

2. Promover el cultivo del amaranto de traspatio.

3. Promover, capacitar y organizar proyectos productivos como cultivos comerciales, panaderías, etc.

4. Vincular a las instituciones de investigación científica del país con el trabajo en campo.

5. Integrar la industria, gobiernos, sector salud, y organizaciones sociales, para unir esfuerzos y acciones.

Cultivo de amaranto

Un problema que se ha venido presentando es la cantidad de suelo que se requiere para poder plantar una determinada cantidad de producto. En éste caso se ha presentando la forma en aprovechar una menor superficie y que al mismo tiempo se pueda producir una cantidad mayor de producto agrícola, a través de nueva tecnología implementada, como lo son los invernaderos , estructuras plásticas que permiten controlar los factores de temperatura, humedad, cantidad de agua, etc., logrando producir en cualquier época del año. Esto sobre todo con tal de crear trabajos que apoyen la agricultura sustentable.

Usos del amaranto

Él amaranto no sólo puede ser usado como alimento nutritivo, sino también tiene usos medicinales. La hoja del amaranto es utilizada para realizar infusiones con la diarrea. Al igual puede ser utilizada para obtener forrajes para animales para los cultivos y camas para los cultivos de vivero.

De acuerdo a la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, demostró que él amaranto es uno de los 36 cultivos más prometedores del mundo. Lo describió como “él mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”.

Algo más

El delegado de la SAGARPA en el DF Carlos Arroyo inauguró el primer festival de Amaranto. La SAGARPA a través de su delegación en el DF, impulsando de esta forma su producción y con ellos él consumo de éste alimento. Además de que la dependencia ha destinado desde 2008 más de ocho millones de pesos para fortalecer la cadena productiva e incrementar su producción.

Cabe destacar que él amaranto fue seleccionado por la Administración

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