PRODUCTOS AHUMADOS La empresa “AHUPROSAN”

                                          CAPITULO 1

La empresa “AHUPROSAN” es una empresa seria que  se rige en las B.P.M ofreciendo un producto de calidad con  materia prima óptima para los procesos si perder el valor nutricional de cada uno de sus productos, teniendo clara su  misión y  visión que son las siguientes.

VISIÓN

Transformarnos en una empresa, comprometida  con mejorar la calidad de vida de sus clientes ,compartiendo  toda nuestra línea de productos cárnicos ahumados aportando con la salud  y alimentación por el alto valor nutritivo  de los diferentes tipos de carnes y garantizando  calidad en procesos  desde su faena miento hasta la  obtención del producto final.

MISIÓN

Llevar al público  productos ahumados  con la mejor calidad en selección proceso, traslado y conservación de nuestros productos, manejar un riguroso proceso aplicando las B.P, M correspondiente, con un buen criterio y seriedad de los trabajadores aplicando tecnologías adecuadas  que garanticen la inocuidad de nuestra carne  beneficiando de esta manera a las familias  directa o indirectamente con productos de calidad, conservando el medio ambiente.

La empresa AHUPROSAN  se rige en sus políticas que son las siguientes:

POLÍTICAS

- Elaborar de manera eficiente productos  cárnicos ahumados de primera calidad riguiendoce en las B.P.M.

- Actualizar anualmente  nuestras maquinarias  para agilitar los procesos

- Evitar el exceso de sustancias químicas  en la elaboración de nuestros productos, para cuidar la salud de nuestros clientes.

- Verificar que nuestros proveedores  cumplan con los parámetros  establecidos  por la empresa  para la entrega de materia prima.

La empresa AHUPROSAN se ha propuesto las siguientes estrategias para  mejorar el rendimiento de la empresa:

 ESTRATEGIAS

1) Equipar adecuadamente  a cada uno de los trabajadores para evitar la contaminación del producto.

2) Ofrecer  un producto en porciones pequeñas  a precio cómodo para nuestros consumidores.

3) Elaborar productos  sin perder su valor nutricional para garantizar la calidad de los mismos.

II   ESTUDIO DE   MERCADO

 Cuadro #1: Análisis de la demanda de Productos Ahumados  en  Santo Domingo de los Tsáchilas

Fuente: INEC-encuesta

Elaborado por: Ahuprosan  2013

En la provincia de Santo Domingo de los  Tsáchilas la población es de 368013, teniendo 4 personas por número de familias, dando como resultado  un total de 92000 familias en dicha provincia, el cual un 82% de la población consume  productos ahumados, teniendo como resultado  que el número de familias que consumen  productos ahumados es de 75440

II. PROYECCION DE LA DEMANDA

Cuadro#2: Proyección de la demanda en la provincia de Sto. Dgo. de los Tsáchilas

Fuente: INEC-encuesta                                                                              Elaborado por: Ahuprosan  2013

El incremento de la  proyección  de la demanda anual en Sto. Dgo. de los Tsáchilas es del 2.7%

III. PROYECCION DE LA OFERTA

Cuadro #3Proyeccion de la oferta en Sto. Dgo de los Tsáchilas.

Fuente: INEC-encuesta

Elaborado por: Ahuprosan  2013

La oferta de Productos Ahumados  que hay en la provincia de Santo Domingo, representan el 82%, esto quiere decir que son  empresas que ya tienen un mercado seguro

...