PROYECTO DE LA MERMELADA DE NARANJA

PROYECTO DE LA MERMELADA DE NARANJA

INTRODUCCIÓN:

La información que leeremos a continuación sobre la mermelada de naranja, contiene los pasos a seguir sobre

planificación, encuesta, marco teórico, elaboración, etc.

Hablamos sobre la mermelada de naranja, sus usos medicinales, esta mermelada será beneficiosa para los diabéticos la mermelada esta con naranja el cual ayudara a los diabéticos a regenerar la vista perdida por la diabetes.

También será un producto de uso dietético, en el informe se apreciará unas encuestas que fueron llenadas por personas que sufren diabetes, aprobando la elaboración del producto para su beneficio.

PRESENTACIÓN:

Presento este siguiente informe sobre la mermelada de yacón con naranja, la cual hemos elaborado Midori Cordero Ccanto y Margarita Hurtado Laforé para que sepan más sobre la mermelada de yacón con naranja y los pasos que hemos seguido para elaborar un producto innovador para el mercado ya que es un producto de sabor agradable y de uso medicinal.

I. .-TÍTULO DEL PROYECTO:

"Elaboración de mermelada de naranja buena solución para la buena digestión"

1.2-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

La mermelada de naranja es una buena forma de disfrutar las potentes propiedades de la fruta. Actualmente la naranja se usa principalmente para uso medicinal, como vitamina

OBJETIVOS

* ¿PARA QUE SE ELABORA ESTE PRODUCTO?:

Para tener una nueva presentación en el mercado ya que el yacón y la naranja son excelentes en uso medicinal y son muy nutritivas tambien para que se haga más conocido el Yacón uya que muchos, no lo conocen o no lo han probado. por eso se mezclo con naranja para que resalte su sabor y les sea más agradable al consumidor.

1.5.- JUSTIFICACIÓN:

Elegimos elaborar mermelada de naranja porque ambos tienen exelentes beneficios:

1. Hacen un bien para las personas diabéticas.

2. Previene el cáncer al colón.

3. Tiene propiedades para la vista

4. Se puede usar como dieta

II.- MARCO DE REFENRENCIA

LA NARANJA:

La naranja como fruto es una baya especial, formada por una piel externa más o menos rugosa y de color anaranjado, con abundantes glándulas que contienen un aceite esencial perfumado, y una parte intermedia adherida a la anterior, blanquecina y esponjosa (fibra). Finalmente, posee una parte más interna y más desarrollada, dividida en una serie de gajos.

La piel externa se denomina Exocarpo o Pericarpio; la capa blanca se llama Mesocarpo, y el interior de la fruta que constituye la parte comestible es el Endocarpo, formado por 7 a 12 gajos carnosos y pequeñas vejigas rebosantes de zumo.

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