Practica

El costo constituye un instrumento eficaz para la dirección de la empresa, facilitando la valoración de posibles decisiones a tomar y permitiendo la selección de aquellas que brinden el mayor beneficio productivo con el mínimo de gastos .Es un medidor del aprovechamiento de los recursos materiales ,laborales y financieros en el proceso de producción ,reflejando el efecto de las desviaciones respecto a lo previsto y asegurando la correcta planificación de los recursos materiales y humanos ,además conjuntamente con los indicadores del volumen de realización, determina el nivel de ganancia que obtiene la organización

¿En la UEB de Beneficio de Café perteneciente a la Empresa Procesadora de Café "Rolando Ayub" del municipio de Contramaestre existe un sistema de costo por área de responsabilidad?¿Cómo propiciar procedimientos y cálculos para el diseño de un sistema de costo por área de responsabilidad que posibiliten un uso racional de los recursos materiales, laborales y financieros?¿ Si se implementan procedimientos y cálculos que posibiliten diseñar un sistema de costo por área de responsabilidad, contribuiría al uso y control de los recursos materiales, laborales y financieros en la UEB de Beneficio de café? ¿Garantiza el sistema de costo implantado en la UEB el análisis de la eficiencia por área de responsabilidad, y facilita la rápida adopción de medidas oportunas para corregir las desviaciones de los costos con relación a lo planificado?

En este artículo se propone caracterizar la entidad en su función de dirección y de producción estudiando el comportamiento de indicadores técnico-económicos seleccionados, diagnosticar el sistema de costo actual, estructurar las áreas físicas de la Unidad en áreas de responsabilidad para establecer las líneas de mando y los responsables de área y estructurar los centros de costo, centros de utilidad, centros de inversión.

Con el objetivo de aplicar técnicas de contabilidad de costo que posibiliten implementar los procedimientos y cálculos para el diseño del sistema de costo por área de responsabilidad contribuyendo al uso y control de los recursos materiales, laborales y financieros en la UEB de Beneficio de Café, determinando la importancia de este artículo, dando respuestas a todas las interrogantes planteadas.

DESARROLLO

Materiales y Métodos

Para la concepción general de la presente investigación y para la recopilación, procesamiento y análisis de la información y la presentación de los resultados obtenidos se emplearon los siguientes métodos, técnicas e instrumentos:

Métodos Teóricos

Análisis y síntesis

Inducción y deducción

Métodos Empíricos

Recolección de datos a partir de la revisión bibliográfica y documental.

Observación directa en el desarrollo de los diferentes procesos.

Entrevistas a directivos y especialistas del área económica, aplicando para ello técnicas de trabajo en grupo.

Método matemático-estadístico

Cálculo porcentual y variable: para procesar los datos obtenidos a través del diagnóstico e interpretar los resultados.

Entorno

Unidad Empresarial de Base de Beneficio de Café.

Población

La UEB de Beneficio pertenece a la Empresa Procesadora de Café "Rolando Ayub" clasificada en Categoría I, pertenece al Ministerio de la Agricultura (MINAGRI), está ubicada en Ave. Camilo Cienfuegos # 79, Maffo, está subordinada al Grupo Empresarial Agricultura de Montaña, por la Resolución 247 del Ministerio de la Agricultura. Con fecha 1 de junio del 2001 fue implantado el Perfeccionamiento Empresarial. Posee una rica imagen desde el punto de vista económico e histórico para el territorio y el país en general. La actividad fundamental de la entidad lo constituye el beneficio y comercialización del café para la exportación y el consumo nacional, y el asesoramiento técnico y suministro de los recursos necesarios a las unidades productivas para que estas realicen su cosecha, lo que ha permitido aumentar la competitividad de sus productos exportables y continuar contribuyendo al desarrollo económico-social del país y con estos resultados elevar el desarrollo y nivel de vida de los trabajadores; trayendo consigo la creación de una nueva estructura.

La UEB tiene aprobada una plantilla de 160 trabajadores, de ellos cubierta por 155 para un 96%.

Su objeto social aprobado

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