Problema quinua puno

PROPUESTA PARA LA INSTALACION DEL

“CENTRO PILOTO DE PRODUCCION DE LECHE DE QUINUA”

SEÑORES

FONDO CONTRAVALOR PERU JAPON.

FONDO DE COOPERACION JICA.

La Asociación de Productores de Quinua de la Parcialidad de Callachocco comprensión del distrito de Pilcuyo, Provincia de El Collao, en nuestro interés de proponer soluciones adecuadas a la problemática que tenemos los productores de quinua, nos vemos en la necesidad imperiosa de plantear propuestas que nos permita mejorar las condiciones de los productores de nuestra región, las cuales queremos canalizar con las instituciones de cooperación internacional ante la ausencia  de recursos por parte de las entidades estatales. Esta propuesta la realizamos para trabajarlo conjuntamente en razón que las organizaciones de productores no contamos con los suficientes recursos económicos para materializarlo por nuestra cuenta.

PROBLEMÁTICA:

En la actualidad los productores de quinua de la Región Puno venimos enfrentando una crisis muy grave en relación al precio de la quinua en chacra; el año pasado (2014) el precio del kilo en chacra estuvo en un promedio de 14 soles en la actualidad (2015) ha llegado a menos de 3 soles, es decir una reducción drástica de más del 80% del precio. Así mismo a nivel nacional se ha incrementado considerablemente el área cultivada y los rendimientos por hectárea; habiéndose generado una competencia grande con la producción regional de Puno. Las industrias relacionadas a la quinua en nuestra región desarrollan actividades de procesamiento en más del 95% para abastecer la demanda de grano entero hasta un nivel de perlado, lo cual significa que la pequeña industria regional no se ha orientado a un nivel mayor de procesamiento en la oferta hacia el mercado de consumidores.

Estos principales factores no permiten posesionar de forma positiva el producto bandera de la región Puno y corremos el riesgo de ser relegados dentro del ámbito nacional e internacional como zona estratégica de producción de quinua, lo cual empeoraría la situación actual en que se encuentran los productores de quinua.

Como es de conocimiento público nuestra Región produce quinua en tres condiciones, la producción orgánica, natural y convencional. Cada una de ellas ha venido siendo valorada por los consumidores y tienen su mercado; dentro del ámbito regional, nacional ó internacional según las características de consumo.

Lamentablemente la oferta regional en más del 95% sigue siendo como grano entero y la demanda del mercado requiere una diversificación en la oferta, en especial de productos procesados crudos, pre cocidos o incorporados en mezclas alimenticias con niveles de procesamiento complejos.

En todas las actividades relacionadas a la utilización de productos agrícolas dentro de su cadena de valor el eslabón más débil es el primero que es representado por el productor y normalmente el eslabón previo al consumidor es el que tiene el mayor nivel de rentabilidad.

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