Procesos de la soja

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TRABAJO PRÁCTICO

Asignatura: Introducción a la Ingeniería de Sistemas  

Código: 327

FECHA DE PUBLICACIÓN EN BLOG DEL SUBPROGRAMA DISEÑO

 ACADÉMICO: En las Primeras semanas del Lapso 2023-2.

FECHA DE DEVOLUCIÓN POR PARTE DEL ESTUDIANTE: El estudiante contará

hasta el día 21/10/2023 sin prórroga para su realización y envío.

Nombre del Estudiante: Abraham Gerardo Hernández Bolívar

Cédula de Identidad: 26.003.321

Centro Local / Unidad de Apoyo: Centro local Guárico Unidad de Apoyo Calabozo

Correo electrónico: abrahamghb@gmail.com

Teléfono celular: 0412-8561813 (solo whatsapp) / 0414-0498228 (llamadas y mensajes)

Carrera: 237

Lapso: 2023-2

Resultados de Corrección [pic 2]

Especialista: Ing. Roberto Peralta                Evaluador: Ing. Nilda Altuna    Ingeniería de Sistemas

INTRODUCCION

     En el presente informe se abordará el tema del sistema de elaboración de aceite de soja, proponiendo un enfoque innovador que busca mejorar y optimizar dicho proceso. La industria del aceite de soja es de vital importancia en la producción de alimentos y productos derivados, y su eficiencia y calidad son aspectos clave para garantizar su rentabilidad y competitividad en el mercado.

     En resumen, este informe busca proporcionar una visión integral del sistema de elaboración de aceite de soja, presentando una propuesta de mejora y utilizando la ingeniería de sistemas como herramienta para su implementación exitosa. El objetivo principal es promover la eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad de esta importante industria.

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     La ingeniería de sistemas es una disciplina que se ocupa de diseñar, implementar, analizar, controlar y optimizar sistemas complejos, como el que se muestra en el sistema nuevo. En este caso, la ingeniería de sistemas podría aplicarse para:

• Modelar el proceso de elaboración del aceite de soja, desde la recepción de la materia prima hasta el envasado y la distribución al mercado, utilizando herramientas como diagramas de flujo, ecuaciones matemáticas o simulaciones por computadora.
• Evaluar el rendimiento, la eficiencia, la calidad y la seguridad del sistema, identificando los puntos críticos, los riesgos y las oportunidades de mejora.
• Proponer soluciones innovadoras para optimizar el uso de los recursos, reducir los costos, aumentar la productividad y satisfacer las necesidades de los clientes.
• Implementar las soluciones propuestas, utilizando tecnologías de la información y la comunicación, como bases de datos, sistemas de información, redes, hardware y software.
• Supervisar y controlar el funcionamiento del sistema, monitoreando los indicadores clave, resolviendo los problemas que surjan y adaptándose a los cambios del entorno.

     La ingeniería de sistemas es una carrera con gran proyección y demanda en el mundo actual, ya que permite resolver problemas complejos en diversos campos y sectores.

Sistema nuevo:  Mejoras y Funciones de la Ingeniería de Sistemas

Para mejorar el sistema de elaboración de aceite de soja, se proponen las siguientes mejoras además de que se le agrego un subproceso que sale de la extracción por solvente, para la realización de un coproducto llamado Pellets de Soja:

• Implementación de un sistema automatizado de control de inventario y almacenamiento, que permita un seguimiento eficiente de los productos y evite posibles errores de manejo y pérdidas.
• Mejora de los procesos de limpieza y descascarado mediante la utilización de maquinaria más moderna y eficiente, que garantice una mayor eficacia y reduzca el riesgo de contaminación.
• Incorporación de tecnología avanzada en el proceso de laminado, para obtener resultados más uniformes y de alta calidad.
• Optimización del proceso de extracción del aceite, utilizando métodos más eficientes y respetuosos con el medio ambiente, como la extracción por solventes de baja toxicidad.
• Implementación de mejoras en el proceso de refinado, como la utilización de tecnologías de desgomado, neutralización, descerado, decoloración o blanqueado y desodorización más eficientes y que minimicen el uso de productos químicos.

Las funciones de la ingeniería de sistemas han sido aplicadas en el diseño y desarrollo del sistema nuevo. A continuación, se detallarán algunas de las actividades metodológicas realizadas:

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