SISTEMAS DE MANUFACTURA ESBELTA.

Nombre de la asignatura  

Sistemas de manufactura esbelta  

Ciclo

 n/a

Clave

5K3413

Objetivo(s) general(es) de la asignatura  

El estudiante adquirirá conocimientos sobre las metodologías de manufactura esbelta, con la finalidad de aplicarlos a problemas existentes para optimizar los procesos de manufactura o servicios.

Temas y subtemas

1. Introducción a la manufactura esbelta

1. Producción artesanal

1. Producción en masa

1. Sistema de Producción Ford

1. Eventos históricos de manufactura a través de la historia

1. Sistema de Producción Toyota

1. Introducción al sistema de producción Toyota

1. La casa del sistema de producción Toyota

1. Actividades que agregan valor y no agregan valor

1. Los 7 desperdicios (MUDAS)

1. La cultura Toyota: Las 4 categorías

1. Categoría 1: Filosofía a largo plazo

1. Categoría 2: Los procesos correctos

1. Categoría 3: Desarrollo del personal y socios

1. Categoría 4: Solución de problemas desde la causa raíz

1. Niveles de aplicación de manufactura esbelta

3.1     Demanda

1. Takt Time

1. Pitch

1. Buffers e inventarios de seguridad

1. Supermercado de productos terminados

1. Sistema Andon

1. Mapeo del proceso (Value Stream mapping)

1. Flujo continuo

1. Flujo continuo

1. Células de manufactura

1. Balanceo de proceso

1. Trabajo estandarizado

1. Metodología SMED

1. Mantenimiento total productive (TPM)

1. Flujo de una sola pieza (One piece flow)

1. Jidoka

1. Justo a tiempo (JIT)

1. Sistema Kanban

1. 5’s

1. Kaizen

1. Poka Yoke

1. Nivelación

1. Nivelación de carga (Heijunka)

1. Caja Heijunka

1. Indicadores de manufactura esbelta

1. El pensamiento esbelto (Lean Thinking)

1. Definición de valor

1. Mapa de flujo de valor

1. Sistema Jalar

1. Ciclo de la manufactura esbelta

Actividades de aprendizaje bajo la conducción del docente

• Solución de problemas en equipos colaborativos
• Solución de casos reales sobre manufactura esbelta
• Análisis de la información derivada de procesos de investigación previa
• Presentación de resultados de análisis de empresas del sector real, de preferencia, en las que colaboran los participantes.
• Retroalimentación del proyecto

Actividades de aprendizaje independiente  

• Lecturas previas de los libros de texto
• Solución de tareas y casos
• Investigación de campo 
• Investigación de temas específicos en recursos web y documentales
• Conformación de proyecto de aplicación con herramientas de manufactura esbelta

Criterios y procedimientos de evaluación y acreditación  

Primer parcial

Segundo parcial

Solución de problemas y casos            30%

Solución de problemas y casos            20%

Proyecto de investigación                    30%

Presentación de proyecto final             40%

Avance de proyecto                              40%

Entrega de proyecto final                      40%