Trabajo Colaborativo

Descripción de la empresa:

Presentación:

Nombre de la empresa: Productos Lácteos el Manjar

Tipo de empresa: Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos

Número de empleados: 16 Personas.

Ramo a que pertenece: Alimentos.

Historia

Antonio Alvarado, hombre visionario que con su firmeza y su espíritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lácteos, así:

Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, vendía leche cruda sin ningún tipo de pasteurización, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyacá.

En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al público de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.

En 1983, inicia la producción de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe.

En 2000, continúan ofreciendo los mismos productos al mismo sector

En la actualidad, las empresas del sector lácteo se enfrentan a uno de sus mayores desafíos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesoría de su hija que estudio Administración de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administración en la empresa.

Organigrama

Gerencia: 1 persona (Antonio Alvarado)

Gerencia de ventas y distribución: 1 persona (Antonio Alvarado)

Jefe de producción: 1 persona. (Antonio Alvarado)

Personal: 15 personas.

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar las funciones administrativas a la empresa Productos Lácteos el Manjar:

1. Previsión

• Propósito: Describir el propósito de la empresa

• La información: Ningún propósito podrá convertirse en realidad si la empresa no se preocupa por obtener, a través de la investigación, toda la información necesaria sobre su funcionamiento y las condiciones del medio ambiente, para poder identificar tendencias y plantear supuestos válidos. Para ello, deben realizar un análisis DOFA

• Los procedimientos: Análisis o conclusiones de la Matriz DOFA, Para contar con una información confiable para tomar buenas decisiones.

2. Planeación

Misión: Debe tener los siguientes componentes:

• Identidad: ¿Quiénes somos?

• Principales necesidades a satisfacer: ¿Para qué existimos?

• Principales clientes o beneficiarios: ¿A quiénes nos debemos?

• Principales productos o servicios: ¿Qué brindaremos?

• Principales fuentes de ventaja o factores críticos de éxito: ¿Cómo lo lograremos?

• Principales principios y valores: ¿Cuál es nuestra filosofía?

Visión: debe incluir los siguientes componentes:

• Qué aspira a ser la organización en el futuro

• Qué otras necesidades futuras se buscará satisfacer

• Qué otros segmentos de población y/o ámbitos futuros de atención

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